南京人平均每年吃饭排队就花86小时？

胡云峰

炎炎夏日，新街口一家“网红”奶茶店前，大学生小崔排了20分钟队，终于买到心仪的珍珠奶盖，“花这么长时间喝杯奶茶值不值?”小崔面对提问也很无奈：“网红奶茶口味好，但购买时间成本太高，如果能手机上提前点单到店取就好了。”
　　排队的不仅仅是奶茶、点心等网红店，大夏天的想偷懒到饭店吃顿饭，可是南京人出门吃饭平均要排队等19分钟？最近，阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑App公布的一组数据显示，消费者近一年外出就餐频次为平均每周5.2次，每人平均每次的排队等位时间接近19分钟，而消费者从到达餐厅到吃完离开，平均时长为70分钟，平均排队时长占据整体用餐时间的近30%。根据这一数据，一个人一年花在吃饭排队上的时间达到惊人的近86小时。
　　近三成南京人曾为吃饭排1小时 德基广场有人曾等了5个小时
　　口碑数据显示，上海、广州、杭州是单次就餐排队时间最长的城市前三，南京也不遑多让，南京人均就餐排队时间19.03分钟，超过全国水平。同时有27%的南京消费者有过1小时以上的排队经历。而有66%的南京市民有因排队时间过长而放弃就餐的经历。
　　什么地方吃饭排队时间最长?根据口碑App和美味不用等联合发布的数据显示：德基广场，建邺万达， 景枫kingmo是南京周末吃饭排队时间最长的三个商圈。其中“餐厅排队之最”德基广场太火爆，周末两天时间内平均每家餐厅排队平均要等90分钟，其中“平均等位时间最长”的一家杭帮菜店，人均等位时间超过140分钟。“最有耐心顾客”也出现在德基广场，其等位时间是300分钟，等了5个小时。
　　口碑成夏日热门店点单“神器” “吃饭不排队”受年轻人追捧
　　这86小时怎么才能省下来？口碑方面告诉记者，南京有几千家商家支持口碑App点餐功能。消费者可以在口碑找到餐厅，提前点好菜，预约时间到店直接吃饭，不需要排队；已经到店也可以用口碑App直接扫码点餐而不用等服务员。
　　口渴了事业部总经理黄正告诉记者，手机排队点单应聘确实解决了行业痛点：口渴了有不少门店特别火，一到晚高峰或者双休日等客流量大时就排队，一个旺店六七名员工也不够。“即使不排队，手机点单也能让消费者体验更好”，黄正说，正常一个消费者从买单到拿到现做饮品，一般也需要一分钟，如果高峰期二十多分钟也有可能，有的消费者就放弃了。现在口碑上能提前点单，预约拿饮品的时间，店员就可以根据取货时间插空提前预备，消费者来了凭单号取货即走，特别方便。而且现在口碑里还能根据大数据锁定常客精准推送一些优惠券，又吸引了一批人流。（记者 徐晓风）

[table=40%][/table]

胡云峰

欢迎阅读！