家乡的中秋烧饼

老哥

        没几天就要过中秋了，因工作原因，好多年的中秋是在外地过的，今年无任怎样要在家跟家人一起过一个中秋，陪陪年迈的老父亲，陪陪在家卧床养伤的夫人，也陪陪明年可能要独立建家的儿子。家乡有个传统，每到中秋，家家都要包烧饼，中秋之夜，在家中的小院放上一张小桌，小桌上摆放着菱角、莲藕、苹果、香蕉，那年月家中条件好的还可以放上月饼，当然还有刚刚提到的烧饼。烧饼的馅有萝卜丝的，咸菜的，大白菜的，还有芝麻糖的。小时候我喜欢吃妈妈包的萝卜丝烧饼，尽管馅里面很少油，也没有味精调料，但吃到嘴里就是那种现在再也吃不到的香。这样的烧饼已经有20多年没有吃了，自从母亲走后，家里再也没有吃过中秋烧饼，尽管现在有多种美味的月饼，但我认为这些都不如母亲包的烧饼一角。
        其实，前几天拜读夏老师的卷首语《守候心头的“荷塘月色”》时我就想到，我是不是自己也能学着做一次中秋烧饼，给老父亲给家人尝尝，在家中的厨房学做了两次都失败了，因为我始终做不出母亲做的那种味道。这也许是现在的原材料跟以往不同了，也许是现在的口味跟以往不同了，也许是现在的操作工艺跟以往不同了，还有一种可能，那就是天堂里的母亲怕我累着。
        这几天休假，我在老城区的几个小烧饼摊买了几个烧饼，遗憾的是，我没有吃到以往的味道。
        就在刚刚，养伤在床的妻子说了一句话：不是烧饼的味道改了，也不是你做的烧饼不好吃，那是因为你想母亲了。
        一手拿着下午买的烧饼，一手在电脑上敲字，我真的吃出烧饼原来的味道了。

敬业心

特香