味道中秋

羊君

    文/西北石油 田宏远

    暑气渐渐消退，桂花掩映在绿叶间，像一位豆蔻年华的邻家少女，羞羞答答地将甜蜜蜜的香味，如雾一样弥散到空气中。这时，时令进入农历八月，中秋节到了。

    每一个节日都有每一个节日的味道，就像每一颗果实都有每一颗果实的味道一样。中秋的味道，是浓郁的、成熟的果子的味道，也是甜蜜的、幸福的团圆的味道。

    中秋节恰逢三秋之半，既是收获果实的季节，更是收获劳动幸福，品味人生甘甜的季节。人们把这种甜蜜融入到味道里，浓缩到一块圆圆的月饼里，寄于无限的遐思与美好。

    我的母亲最喜桂，每当桂子飘香，母亲总是有意无意地讲起嫦娥、吴刚那些香艳浪漫的故事，并开始准备制作月饼的食材。她会在某一个秋高气爽的清晨，仔细地洗净双手，然后去采摘刚刚绽放的桂花。桂花一簇簇的，带着些儿露珠，母亲把采来的桂花放在一块丝织的帕子里，在通风处荫干，这便是月饼的主要馅料了。到了中秋，母亲用面粉、清油轻揉漫搓制作出酥皮，用桂花、果仁、冰溏、蜜饯等十多种食材轧碎、拌匀做成馅料，再用模子打成圆圆的月饼面胚，然后母亲像一位艺术家一样，在面胚上刻画出带有美好寓意的图案、线条，刷上蛋黄，放进烤箱里烤制。这便是民间最传统的五仁月饼。月饼从烤箱取出时，金黄饱满，带着果香、花香和麦香，这种香味，浓郁醉人，是食物的味道，更是生活的味道。

    “小饼如嚼月，中有酥和怡。”中秋夜，赏月、品桂、寄相思，人们一边吃着月饼、一边喝着桂花酒，一边遥望明月，或思念故乡，或想念亲人，或怀念一段往事，或想起某一个人，某一段情感，抑或只是某一个蓦然回首的瞬间。远远的，隐约有哀伤的笛音传来，于是，甜蜜中便多了一份淡淡的伤感。

    海上生明月，天涯共此时。圆圆的一轮明月，寄托着人们对远方亲人的思念和对团圆无限的向往。人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，今夜共有一方圆月，天上人间，五味掺杂，这便是中秋的味道。

    明月出天山，苍茫云海间。今年的中秋，我远离家乡，在西域天山的大漠戈壁度过。虽与故乡、与亲人远隔千山万水，但思念和祝福可以超越时空，飞到亲人的身边。母亲又做了甜甜的桂花月饼，因为我的无法品尝，老人家很是伤感。我告诉母亲，女儿已经在心中无数次地回味，在西部，大漠的圆月和家乡一样明亮，石油、胡杨、红柳、沙枣，构成了西部中秋的味道。

    我爱这种味道，这是西部石油人的中秋味道，几分甘甜，几分苦涩，几分坚韧，几分豪迈。

屈联西

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羊君

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