民国吃货

羊君

梅莉


民国时代，大家輩出，吃货也不少。私下给他们排了个名次，民国文人排在吃货前三名的，我以为是鲁迅、林海音和胡适。

鲁迅先生作为民国文人第一吃货，最高纪录是一个月下了30多次馆子。先生还好吃甜点，一开始，朋友来了，鲁迅先生就献宝似的把点心统统搬出来。可是，慢慢地他警觉了，不论搬多少出来最后都会“光盘”，长此以往，非被吃穷不可。于是，他心生一计。对男士，就拿些便宜的花生招待。要是女士来拜访，待遇就不一样了，因为“她们的胃似乎比他们要小五分之四，或者消化力要弱到十分之八”，有好吃的，当然要拿出来一起分享。

想想不禁莞尔，吃货鲁迅为了保护好他那一亩三分地的“零食”，竟然想出“男女有别”的招数。嗨，鲁迅先生，您又调皮了！

林海音也是枚吃货。她为人热情好客，嫁给夏承楹后，她家就被称为夏府。余光中曾说，他在港中大执教的那些年，每次回台北，都会受邀到林海音家聚会，有一种“好像到了夏府，才像回到台湾，向文坛报了到”的感觉。有文友远道而来，她总在第一时间电话相邀，贴心地问主客想见谁，不想见谁，只要朋友把名单开出来，她总有办法将主客想见的朋友一一约到。林先生请客一向都在她家里而非餐馆，她是把朋友当家人一样对待。林先生还特别珍重人，如果有一位客人没到，她就会一直等，等客人聚齐了再开席。吃完聊完，她还会为朋友们拍照留念。几天后，客人就会收到照片，照片后面还会注明时间、地点，照片上大家脸上的皱纹都不见了，于是，林先生得到一个“无皱纹摄影家”的美誉。

我的偶像胡适先生是安徽绩溪人，他有一个中国胃，喜欢老北京八大楼之一的东兴楼的油爆虾仁和酱爆鸡丁。胡博士好客，口角春风。民国曾流行一句话叫“我的朋友胡适之”。而胡家待客招牌菜就是徽州一品锅，是其夫人江冬秀的拿手菜，他曾把这道菜带到美国，请国际友人品尝后大受欢迎。

胡适对客人永远是一张谦和的笑脸。对此，张中行有些怀疑胡适对朋友是不是刻意为之，读过胡适的《四十自述》后就知道，这是他的后天修养所致。胡适小时候，经常看到两个嫂子摆脸色给他母亲看，母亲痛苦不堪，于是深有感慨地说：“世间最可厌恶的事，莫如一张生气的脸；世间最下流的事，莫如把生气的脸摆给旁人看。”长大后，他从不甩脸色给人看，他真的做到了“谦谦君子，温润如玉”。

如果穿越到民国，成为这三位吃货的朋友，那一定是被幸运之神拍了肩膀。

（摘自《大公报》2018年7月12日）

屈联西

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羊君

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