马上注册！
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？注册
×
我出生在甘肃省镇原县一个非常偏僻的村庄，那个时候正是改革开放第三年，农民生活还不怎么富裕，我家更不例外，一年时间吃杂粮多，吃白面少，所以从我记事那天起就不喜欢家乡，那是个靠天吃饭的地方，遇上天灾，那可要饿一年的肚子，最令人头疼的是那个时候全村人吃水都要靠毛驴驮，每次毛驴从山顶到山底驮一回水最少需要四十多分钟，全村人都住得是窑洞，而且还没有通电，用的煤油灯，至于别的可想而知了，那时候全家五口人，主要劳力就是父母，我们姊妹三个都小，一个姐姐，一个妹妹，男娃就我一个，在哪个年代农村重男轻女思想特别严重，因此我便成了父母的最爱，几乎家里所有好吃的让我全吃了，每年过生日，妈妈总是想法设法为我包一顿我最爱吃的韭菜鸡蛋饺子。
记得小的时候过生日，能吃一顿韭菜鸡蛋饺子，就跟过年一样了，每次我过生日，母亲先取两小碗面粉，一边加水一边用筷子搅拌，待到面粉结块时，上手和面，待面醒发好了筋道足了，母亲把三个鸡蛋打散，然后拿起油瓶在锅里倒一点油，但比平时炒菜时会多放一些。炒好鸡蛋后把早已切好的韭菜直接倒入锅里拌馅，放一勺盐和一些花椒面，拌好馅，就开始包饺子了，我们姊妹三个坐在跟前，馋的直流口水。食用时用醋和一些鲜辣椒切末，再加点盐点，吃起来甚是爽口，美不胜言，真是舌尖上的美味。遗憾的是这幸福的幽香总是那么短暂，1994年10月，我参加工作来到煤矿上班，家乡的余味在时间的长河里瞬间即逝，消失得那么干净，那么彻底，那么纯粹，没有一丝停留。
光阴荏苒，日月穿梭。一晃几年又过去了，在外成家后，我对于回家虽已不像单身时那样迫切，可此时，心存的几分思念散发着泥土的气息，带着故乡的明月，常常融入我的梦里。2001年腊月，看到许多回家的同事，我的心绪也便飞到了故乡的田野上，飞到了父母身边。于是我满怀着异样的兴奋，带着妻子和孩子回家了，当豪华大巴行驶在家乡的公路上以后，我感觉到家乡变了，公路边上种上了葱绿的蔬菜，到处是那白色的塑料温棚，世代已种粮为生的乡民竟然也搞起了蔬菜经济。
一进家门，母亲见到我们一家三口，高兴的只抹眼泪，看着母亲花白的头发紧贴在头上，略显沧桑，后背微驼，伤痛的折磨使她的腰身偏向一边，额上的皱纹也增多了许多，不知不觉我的眼里含满了泪花。
自从参加工作后，我很少回家看望父母，一想起儿时家乡的穷，我就害怕，每年春节，我都以工作忙或者这样那样的借口推辞回家，给家里寄去几百块钱表表孝心， 其实我也知到父母并不希望儿女给家里寄钱，只是企图儿女回家过个团圆年，可是对于父母这一点心愿我也没有满足，真是愧对人子。
我们的到来，父母忙个不停，叫来村里人帮忙杀了过年的大肥猪，晚上母亲做了一桌我们爱吃的饭菜，每次我会到家里，迎来送往就成了母亲的主要工作。每次看到母亲操劳的身影，总是心疼不已，总想找个理由推脱，但没有一次成功过，执拗的母亲在这个问题上超执着，执着得让我和爱人心存感动和不安。
正月初四，是我们要走的日子，母亲常念叨的一句话是：“出门的饺子回家面”，也就是依仗这句俗话，母亲的饺子或者面便成了家中不成文的“规定”，这天早晨天刚麻麻亮，母亲就在厨房里剁肉馅，而且总会耐心地把肉剁得极烂，我知道妻子爱吃葱肉饺子，我喜欢吃韭菜鸡蛋饺子馅，阻拦估计无济于事，我问母亲为啥不用绞肉机绞肉，那样不是省事吗？母亲笑呵呵的说：“绞肉机绞的肉馅哪有剁的肉馅香”。每次吃饺子，母亲都会倾注很多的心思和功夫，我知道，她这是把自己对孩子们的牵挂和祝福全都掺到馅子里。
如今随着人们生活水平的提高，韭菜鸡蛋饺子也不再是什么美味佳肴，可在我眼里，每次回家吃上母亲包的一碗滚烫的韭菜鸡蛋馅饺子，很香，很香，再平常不过的饺子有了妈妈的味道，独一无二，无可替代。
（白银宝）
|
关注公众号
QQ会员群
京公网安备 11010102001080号
发表于 2018-12-28 15:05:46
发表于 2019-1-5 11:34:45
发表于 2021-3-26 21:13:27
