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母亲的味道

发表于 2018-12-28 15:05:46 | 查看全部 |阅读模式

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我出生在甘肃省镇原县一个非常偏僻的村庄,那个时候正是改革开放第三年,农民生活还不怎么富裕,我家更不例外,一年时间吃杂粮多,吃白面少,所以从我记事那天起就不喜欢家乡,那是个靠天吃饭的地方,遇上天灾,那可要饿一年的肚子,最令人头疼的是那个时候全村人吃水都要靠毛驴驮,每次毛驴从山顶到山底驮一回水最少需要四十多分钟,全村人都住得是窑洞,而且还没有通电,用的煤油灯,至于别的可想而知了,那时候全家五口人,主要劳力就是父母,我们姊妹三个都小,一个姐姐,一个妹妹,男娃就我一个,在哪个年代农村重男轻女思想特别严重,因此我便成了父母的最爱,几乎家里所有好吃的让我全吃了,每年过生日,妈妈总是想法设法为我包一顿我最爱吃的韭菜鸡蛋饺子。
记得小的时候过生日,能吃一顿韭菜鸡蛋饺子,就跟过年一样了,每次我过生日,母亲先取两小碗面粉,一边加水一边用筷子搅拌,待到面粉结块时,上手和面,待面醒发好了筋道足了,母亲把三个鸡蛋打散,然后拿起油瓶在锅里倒一点油,但比平时炒菜时会多放一些。炒好鸡蛋后把早已切好的韭菜直接倒入锅里拌馅,放一勺盐和一些花椒面,拌好馅,就开始包饺子了,我们姊妹三个坐在跟前,馋的直流口水。食用时用醋和一些鲜辣椒切末,再加点盐点,吃起来甚是爽口,美不胜言,真是舌尖上的美味。遗憾的是这幸福的幽香总是那么短暂,1994年10月,我参加工作来到煤矿上班,家乡的余味在时间的长河里瞬间即逝,消失得那么干净,那么彻底,那么纯粹,没有一丝停留。
光阴荏苒日月穿梭一晃几年又过去了在外成家后我对于回家虽已不像单身时那样迫切可此时心存的几分思念散发着泥土的气息带着故乡的明月常常融入我的梦里2001年腊月看到许多回家的同事我的心绪也便飞到了故乡的田野上飞到了父母身边于是我满怀着异样的兴奋带着妻子和孩子回家了当豪华大巴行驶在家乡的公路上以后我感觉到家乡变了公路边上种上了葱绿的蔬菜到处是那白色的塑料温棚世代已种粮为生的乡民竟然也搞起了蔬菜经济
一进家门,母亲见到我们一家三口,高兴的只抹眼泪,看着母亲花白的头发紧贴在头上,略显沧桑,后背微驼,伤痛的折磨使她的腰身偏向一边,额上的皱纹也增多了许多,不知不觉我的眼里含满了泪花。
自从参加工作后,我很少回家看望父母一想起儿时家乡的穷我就害怕每年春节我都以工作忙或者这样那样的借口推辞回家给家里寄去几百块钱表表孝心 其实我也知到父母并不希望儿女给家里寄钱只是企图儿女回家过个团圆年可是对于父母这一点心愿我也没有满足真是愧对人子。
我们的到来,父母忙个不停,叫来村里人帮忙杀了过年的大肥猪,晚上母亲做了一桌我们爱吃的饭菜,每次我会到家里,迎来送往就成了母亲的主要工作。每次看到母亲操劳的身影,总是心疼不已,总想找个理由推脱,但没有一次成功过,执拗的母亲在这个问题上超执着,执着得让我和爱人心存感动和不安。
正月初四,是我们要走的日子,母亲常念叨的一句话是:“出门的饺子回家面”,也就是依仗这句俗话,母亲的饺子或者面便成了家中不成文的“规定”,这天早晨天刚麻麻亮,母亲就在厨房里剁肉馅,而且总会耐心地把肉剁得极烂,我知道妻子爱吃葱肉饺子,我喜欢吃韭菜鸡蛋饺子馅,阻拦估计无济于事,我问母亲为啥不用绞肉机绞肉,那样不是省事吗?母亲笑呵呵的说:“绞肉机绞的肉馅哪有剁的肉馅香”。每次吃饺子,母亲都会倾注很多的心思和功夫,我知道,她这是把自己对孩子们的牵挂和祝福全都掺到馅子里。
如今随着人们生活水平的提高,韭菜鸡蛋饺子也不再是什么美味佳肴,可在我眼里,每次回家吃上母亲包的一碗滚烫的韭菜鸡蛋馅饺子,很香,很香,再平常不过的饺子有了妈妈的味道,独一无二,无可替代。
(白银宝)
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发表于 2019-1-4 22:32:20 | 查看全部
佳作
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发表于 2019-1-5 11:34:45 | 查看全部

砂轮

自从你诞生的那一天
你的生命注定要飞旋

面对困难
你选择的是永不退缩
咽下的是满腔怨气
吐露的是心中的火
你与困难的抗争
宁愿化作
尘埃朵朵
轻轻的飘   悠悠的落

钢铁在这里把头低
人生在这里放光彩
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 楼主| 发表于 2019-1-7 16:04:06 | 查看全部

回 1楼(wxpzp) 的帖子

感谢师傅支持!
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 楼主| 发表于 2019-1-7 16:04:20 | 查看全部
问好师傅!
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 楼主| 发表于 2019-1-7 17:21:40 | 查看全部

回 2楼(银絮飘飘) 的帖子

呵呵,是不是发错了。
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 楼主| 发表于 2019-1-8 07:55:49 | 查看全部

回 2楼(银絮飘飘) 的帖子

呵呵,是不是发错了。
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 楼主| 发表于 2019-2-8 11:13:09 | 查看全部
每次回家吃上母亲包的一碗滚烫的韭菜鸡蛋馅饺子,很香,很香,再平常不过的饺子有了妈妈的味道,独一无二,无可替代。
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 楼主| 发表于 2019-2-15 09:45:13 | 查看全部
每次回家吃上母亲包的一碗滚烫的韭菜鸡蛋馅饺子,很香,很香,再平常不过的饺子有了妈妈的味道,独一无二,无可替代。
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发表于 2021-3-26 21:13:27 | 查看全部
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