较劲

海边石油人

                                            董树合

   “这是我们西食堂做的原味烤饼”，“这是我们东食堂做的葱油饼”，“今中中午午东食堂酸菜猪肉炖粉条”，“西食堂水煮肉片”，4月2日，在胜利油田桩西采油厂采油管理四区注采405站微信群里，东区和西区食堂两个食堂又较上了劲，各自展示非常诱人的美食图片。
像这种互相较劲的场景，两个食堂成了常态。这要缘于该站开展“技术练兵，全员提素”等活动，营造“比学赶帮超”的浓厚氛围，让食堂炊管人员动起来、比起来、练起来。
俗话说“兵马未动，粮草先行”。为了让广大干部员工在食堂用好餐，这个站注重通过排行榜、微信展示、晨会讲评、“今日我主厨”等方式，激励炊管人员把每顿大锅菜当成一场比赛。
两个食堂的炊管人员煞费脑细胞，各出大招，想出了很多好点子、好办法，制定出了一周食谱，力争每天的四菜两汤、副食花样都不重样，水煮肉片、酸菜猪肉炖粉条、木耳炒肉、肉夹馍、干拌面等等，许多在饭店才有的美食上了员工餐盘。
实战是检验技能的最佳手段。3月26日，他们在两个食堂之间开展了一次正式的“团体对抗赛”，比赛内容就是中午的大锅菜、汤、面点及服务质量，每一位就餐人员就是评委，谁做的好，全由就餐人员说了算，大家都拿出看家本领，奉献出一道道精美的菜品。
不仅两个食堂之间叫上了劲，炊事员也都互相“较量”起来。他们每天用大红纸张榜公布“今日我主厨”，使炊管人员的用心程度进一步提升，大家纷纷练绝活提技能。王亚峰的酸菜肉，孟安静的肉夹馍、岳国省的葱油饼等，都受到大家的交口称赞。
可口的饭菜，优质的服务，让就餐员工感受到了“用心用情用力”的精神，使食堂成为助力发展的“加油站”。

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