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文/永康石油 胡巧莉
母亲把春笋切片放进锅里，往里面加了些水，盖上锅盖，然后打开了煤气灶。做完这些母亲去忙别的了，于是把做饭这事全权委托给我。
左边的锅里煮着春笋，右边的锅里是番茄炒蛋。鸡蛋和番茄在锅里完美地融合在一起，你中有我，我中有你，互相包裹着。眼看番茄炒蛋马上要出锅了，我急忙切了葱花加以点缀然后端上餐桌。接下来就是煮春笋了，我掀开锅盖，被切成片的春笋在锅里翻腾，没有加任何调料，呈现出食材最原始的颜色，尚且保留着食材本身的味道。
我想起来一个故事∶一个以土豆为主食材的烹饪比赛上，所有的厨师都使出十八般武艺，想要展现出自己的实力。或炸或煮，或炒或炖，所有的人都在为最终的舌尖美味忙碌着。但是有一个特别的厨师，沉吟了许久，最终慢条斯理地把土豆洗净，然后把所有的土豆放进锅里蒸制。等到所有人都把菜品摆上桌之后，却发现那位特别的厨师，没有给他的食材加任何的调味料，只是把蒸熟的土豆摆成满满一盘，甚至连土豆皮都还在。
评委开始品尝每一道菜，看见那盘特别的土豆时，有些许的惊讶，但还是放下筷子，用手拿起一个土豆，剥开皮慢慢品尝。他们问这位特别的厨师，为什么你没有跟他们一样加调味料呢？他说，我想过很多种做法，也会很多种做法，但只有这种做法能够保留食材本身味道的，这才是土豆最原始的滋味。
结果可想而知，这位特别的厨师出乎意料地得了比赛的冠军，因为他的那盘土豆，让评委吃到了食材本身的味道，那才是土豆最原始、最纯正的味道。
我们都像那些被加了很多调料的土豆，最初时不染纤尘，却在因为要适应环境慢慢地有越来越多的标签，有些是自己往上加的，有些是他人贴在你身上的，也有些是别人有，你也必须有的。于是乎，走得越远身上的标签就越多，你的想法也逐渐被同化。直到有一天，发现再也无力背负更多的东西，才会回头看看，想要寻找最初的自己。
食材最原始的味道或许没有多少人会深深地记得，就像我们愈行愈远，常常会忘记自己的初心。也许我们真的需要一场沉吟，然后回头看看自己的初心，是否还是少时模样… |
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发表于 2019-4-10 20:35:58
