忆端午

羊君

    文\西南石油局  谢玉琴

    农历四月，一碗乌米饭拉开了水乡端午的序幕。大人们摘取南烛叶，用木槌捣汁，浸透了的糯米沥干，换南烛叶汁继续浸泡。从大人们的行动中察觉到蛛丝马迹的哥哥和我，谢绝了小伙伴外出玩耍的邀约，老老实实地待到家里，远远关注着父母的一举一动。等到泡到乌黑发亮的糯米放入铁锅中煮时，再也按捺不住地我凑到妈妈身边，乖巧地趴在灶台边上，美美地的闻着，痴痴地等。好像是一个世纪那么漫长，终于，浓浓的香气从锅中飘散出来，一碗亮晶晶香喷喷的乌米饭成全了我一上午的等待。火速吃完，咂巴着嘴巴，眼巴巴地看着锅里香香的锅巴，可是这个妈妈是不会给我吃的，这是要留到端午节那天登场的美味。

    五月初一，大人给小孩子们拴上鲜艳的五彩线，讲究的人家还会在线上栓上一个桃核磨刻成的小花篮。老人们说，拴上这些五彩线就能避邪挡灾、保佑安康。栓线的时候很有仪式感，小孩子全程不能说话，因为说了话就不灵了。

    但小孩子可不管这些，只是觉得好玩。好不容易拴完，就如离弦的箭一般，冲出门去，呼朋引伴，看谁的彩线颜色最鲜艳，谁的结打得最别致，要是谁手上吊了两个小花篮，那真是会惹的邻家小孩羡慕得要命，真是一丁点儿也没夸张。

    终于盼到了五月初五。一清早，大人们用雄黄酒在孩子们的额头上写个“王”字，就开始忙碌了。端午节家家户户自然少不了包粽子。首先是清洗粽叶，清香味的粽叶，一张张清洗干净，然后放在干净的木桶里，烧上一大锅开水，倒在里面浸烫一下，顿时叶子浓浓的清香味氤氲而出，半个小时后捞出沥干备用。馅料有豆子的，花生红枣的，还有肉的，拌上早就浸透沥干的糯米，美味的馅料就做好了。

    要开始包了，几片叶子错开叠在一起卷成筒状，然后捏住筒子，抓上一把馅料，用筷子将糯米馅料慢慢戳实，最后用叶子盖上口子再掐出好看的边边角角，用麻线扎紧，小时候最爱守着看妈妈灵巧的双手下上下翻飞包漂亮的小脚粽。

    包了满满一小筐子妈妈就开始煮了，妈妈煮粽子的时候还会顺便给我和哥哥煮上几个粽子鸡蛋，粽叶的香味浸入到鸡蛋里，格外的清香美味。大锅煮粽子的时候，妈妈就会在旁边小锅里面用油炸早前留下的乌米锅巴，满屋子都是好闻的香气，那个时候妈妈撵我们出去玩，我和哥哥都赖着不走……

    中午就是品尝美味的时间了。乌米锅巴、粽子、粽子蛋，还有平时难得一见的肉食满满一大桌，放在现在不稀奇，那个年代，可是过年才有的待遇。

    我瞄准了最爱吃的一道菜，早早地就挤在桌子边上。只等着长辈开口说：吃吧。在手里捏了好久的筷子就迫不及待地夹起了看了好久的那块肉。端午自然是要吃粽子的，剥开青青的芦苇叶，清香四溢，吃着糯糯的粽子，再粘上一些白糖，满嘴香甜。小小的我那时会想：天上的神仙可能天天过端午节吧。现在想起觉得可笑，可那时真这么想。

    吃过晚饭，大人就会带着孩子们到村里的小桥上，向桥下河水里撒下从家里带来的粽子，大人敬上酒水，孩子们磕头，又是全程不让说话。小时候不懂什么意思，只知道是祭祀。做完这些，端午就在大人的忙碌中，小孩子的解馋中度过了……

    如今衣食不缺，物质丰富，年味节味渐渐冲淡，只是每近端午，孩提时代的记忆便犹如晨曦照耀下的涟漪，在我的脑海里此起彼伏的跃动、闪耀……