糯米粽子又飘香

掘进区刘

                                                        糯米粽子又飘香
                                                               刘永军
         端午节快到了，市场上、超市里的粽子开始“火爆起来”成了顾客购物的主打食品，少则几斤，多则10多斤，包装精美粽子，有锥形的，菱形的。馅料有豆沙、蜜饯、鲜肉、火腿、蛋黄、松子仁、枣子、胡桃、腊肉等，五花八门，令人眼花缭乱。可我最喜欢吃的还是母亲包的糯米粽。轻轻解开小麻绳，将粽叶打开，露出又香又软，甜而不腻，粘而爽口的糯米粽，浅浅咬一口，香味从舌尖溢到胃，浑身舒畅，妙不可言。
每年端午节来临，母亲会挑选一批宽厚肥大的粽叶，洗净，用热水泡软，再将最长的一片折叠，围拢来，做成一个窝，放进调配好的糯米、红枣，包出棱角，再用两片短的粽叶封口，将其包成一个锥形，用绳子扎紧，放在准备好的盆子里。
        母亲是个干净又勤快的人，每年端午节都我们包粽子吃，父亲说：“市场上、超市里都有卖粽子的，别费劲儿包了。”可母亲却笑着说：“包粽子是要的节日气氛，还能练练手艺。”母亲包粽子的动作非常熟练，三下五除二，一个漂亮的粽子就呈现在眼前，记得小时候我最喜欢搬个小板凳坐在母亲旁边看母亲包粽子。母亲一边包粽子，一边给我讲“端午节”的来历。母亲说战国时期楚国有个爱国诗人屈原，知识渊博，志向远大，提出了许多爱国主张。可是，贵族排挤诽谤他，朝廷也不采纳他的主张，被流放到汉北和沅湘流域。后来，楚国被秦国攻破，屈原非常愤闷，投到汨罗江，以身殉国。人们很难过，用粽叶将糯米包起来，作为祭品投到汨罗江。人们为了纪念屈原，就将这一天定为端午节，并且在这一天吃粽子。
          “端午节”这天，人们吃着飘香的粽子，观看着电视里赛龙舟的精彩画面，以此来纪念爱国诗人屈原。过端午节，不仅领略到了这个节日的文化内涵，我爱端午，更爱传统节日的文化气息。

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