糖水荷包蛋

羊君

    文\温州石油 朱建霞

    糖水荷包蛋，记忆中的绝对美食。在我小的时候，可不像现在，琳琅满目的零食，花样繁多的菜品，可以任意选择。那时候除了母亲准备的一日三餐外，几乎很少能吃到其他美食。

    除了只会在生病的时候，母亲为了让我们补补身体，才会煮上一碗珍贵的糖水荷包蛋。只需把水烧开，往锅里打入一枚鸡蛋，稍等几分钟，待整个蛋浮在水面上，撒下些许白糖，再煮一分钟，一碗糖水荷包蛋就完成了。母亲煮出来的荷包蛋特别嫩滑，打开云朵般的蛋白里面露出了鹅黄色的蛋黄，蛋黄中间是半流动的形态，现在我们都叫这样的蛋为温泉蛋。

    看见这么一碗香气扑鼻的糖水荷包蛋，身体的不适也仿佛已经去了一半。小心地捧着碗，先用力闻闻这暖暖的气味，再细细的嘬一口糖水，淡淡的清甜让人心情立刻愉悦了起来，听说甜食能让人心情舒畅，看来所言非虚呢。

    吃蛋那可得慢慢品，咬一小口再配上糖水，蛋黄瞬间融化在嘴里，十分的满足，这种美好的滋味我想只有吃过的人才能体会得到。

    美食的传承，就是记忆的传承，也是爱的传承。现在，每次去母亲家的时候，不忘给她煮上一碗糖水荷包蛋，母亲总是夸我的厨艺比她好，我笑着说：“吃了几十年您的人家烧，自然也就会了啊！”

    有时候，爱就是这样简单，没有什么华丽的言语，也不需刻意表达，在长长的岁月中，伴随着甜甜的糖水滋味，深入我们的生命力里。