中秋的味道

羊君

    文\浙江嘉兴石油分公司  朱寅

    中秋是一个有味道的节日，洁白的月光悄然掀起人们心中的皱褶，泛起思念的涟漪，那是思念的味道；而一轮圆润的秋月又分明勾勒出团圆的景象，那又是团圆的味道。但无论是思念的惆怅，抑或是团圆的喜悦，都能寄托在小小的月饼之中。

    中国人擅长寄情于物，澹澹秋月，被收拢成手掌心上的月饼。将它放入口中，仿佛就把最温柔的月光与美好的祝福都收藏于心间。

    现今，已经没有多少人能准确地说出月饼的发源，但月饼早已在中华大地上兴兴旺旺，演变出不同的派系。各地的人们，运用他们的博大的智慧和精湛的手艺，制作出形色各异，口味相迥的月饼。广式月饼皮薄馅多，广受欢迎，尤其是双黄莲蓉月饼，用手轻轻掰开，馥郁芬芳，一口下去，清甜咸香，尽是满足；京式月饼长得像一个个小馒头，圆鼓鼓的摞在一起，比较有名的是来自红和自来白，还未入口，就会有一股淡淡的桂花香扑鼻而来；苏式月饼则可盐可甜，可烤可烙，犹如江南女子，精致讲究而又随和大方；滇式月饼主要的馅料采用上好的云南火腿和鲜花，火腿月饼酥而不散，鲜花月饼沁香怡人，肉之“俗”和花之“雅”，构成了滇式月饼“雅俗共赏”的特色；潮式月饼又称朥饼，入口即化，香味会从嘴里散发到鼻腔中。潮汕人喜欢和家人一起，品单丛茶，食朥饼，这是他们打开中秋佳节最有仪式感的方式了……

    大江南北各具特色的月饼，构成了中秋的味道。人不能上九天揽月，故把一切美好的愿望都寄于月饼之中，融于口，入于心！