秋意起莲藕香

羊君

    文\浙江石油  金小盼

    每年立秋过后，我就翘首期盼莲藕成熟之期的到来，而那秋意渐浓、秋风围绕而至时，终是闻到了莲藕飘香的味道。

    老家的那亩荷塘，是我从小到大最喜欢待的地方，不管是春、夏、秋、冬，那自成一处的风景，说是我的心头好一点不为过。在我心中，那随着四季的变化，实时更迭的不同美景总是那么的特别。“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”的春天，满池荷蓬招摇的夏天，莲藕飘香的秋季，养精蓄锐的冬天，无不是我所喜欢的样子。

    从春天到夏天，我一直盼着它们快些长大，但却并不是急着欣赏好看的荷花，而是馋那睡在泥底的莲藕。

    秋意到来之时，莲藕便已经粗过孩子的手臂，那肥嘟嘟的可爱样子，甚是喜人。那脆嫩的莲藕是可以生吃的，若是等不及，咬上几口解解馋也是不错的。脆嫩多汁、清爽香甜的藕肉嚼在嘴里咯吱作响，要是再蘸上些白糖，味道就更可口了。

    母亲说，到秋季多吃藕对身体好，既可以清热消食、健脾开胃，对五脏六腑都有好处。所以，每到莲藕收获的季节，母亲总是变着花样儿的做藕：藕饼、藕菜、藕粥，最让我难忘的却是桂花莲藕粥。

    藕饼是母亲最常做的美味。将藕磨成粉，加入适当面粉，加上调料，糅合在一起，下锅，煎至两面焦黄，咬一口，满口藕香四溢，滋味妙不可言。从小到大，每到秋冬，隔几天母亲就要做一次，却每次都吃不厌。

    用藕做的菜也是极好吃的，荤的、素的、凉的、热的，想怎么做就怎么做，哪怕就是素炒，味道也是可口之极。

    记得儿时，每次母亲做桂花莲藕粥，我能将之作为一天的主食，却不会觉得腻味。此粥清香甜美，有桂花的香气，又有藕丁的口感，再加上冰糖的点睛一笔，可谓粥中之极品。要是空着肚子喝，我一口气喝下三四碗都还嫌不够。

    作为莲藕的忠实粉丝，让我耿耿于怀的是，我虽好食莲藕，却从不知道莲藕的生长环境为何，所看到的已是藕节离泥之后了。家里的荷塘，每到莲藕成熟的季节，都是请人采挖。每每听人说挖藕很辛苦，在未亲身经历之际，便是未当回事。却是在那一天，在电视里看到，一群挖藕人在零下的环境下，穿着蛙衣，在寒冷的水中挖藕，那么的寒冷、那么的艰辛、那么的不容易。自此后，每当享用莲藕之时，总会想起那副挖藕的画面，令我无比珍惜当下的美食。

    如今，秋意渐浓，老家的荷塘也到了出藕的时节。我想，那飘香的莲藕，此时已是在老家静候我的到来了罢……

屈联西

感谢赵老师的分享！

羊君

感谢屈老师回帖支持！问好！