记忆中的馄饨担

羊君

文/温州石油 朱建霞

周末晚上，看完电影逛回家，惊喜地发现街边有馄饨担，立马叫上一碗，多少年了，还是这个美好的老味道，让人回忆满满！

小的时候，晚上饿了，可没有现在大街小巷里随处可见的夜宵店可供选择，只有静静等待着巷子里响起熟悉的叫卖声。挑着馄饨担的人一下一下敲响竹竿声，口里喊着：“馄饨嘞，味道好，吃了一觉到天亮。”由远到近喊声，引得想吃的人纷纷从窗口探出头来，谁家喊上一句“来一碗”，馄饨担便停在这家门口。

屋里的人都出来围着看，馄饨担设置简单实用，左边是炭火把锅里的水烧开，右边是放置着的馄饨的一层层馄饨架，木质锅盖一打开，热水冒着泡泡，快速抓一份量馄饨甩进去，大勺子在锅里打着圈，1分钟的功夫，馄饨全部浮上来，打捞上来放进备好调料的瓷碗里，烫上几片菜叶和一小勺肉末浇在馄饨上，最后撒上葱花和虾皮。一碗热气腾腾的馄饨，香气扑鼻，吃上一口皮薄馅足的馄饨，绝对是这寒冷日子里最好的享受了。

现在的生活越来越好了，馄饨店也是随处可见，可是吃起来总觉得少了点老味道。正如很多人说的，味道是有记忆的，就像妈妈烧的菜，永远是最好吃的一样。

卖馄饨的人，不管春夏秋冬，走街串巷叫卖着，熟悉而亲切。期待着馄饨浮出水面的心情，哪怕天气再冷，爱吃的人还是呵着气，搓热手掌，不急不躁地等待着。当一碗热和的馄饨捧在手心，一股暖流立马充满了全身，这时吃起来的馄饨特别的鲜美可口。

穿梭在小巷里的馄饨担，带给我很多儿时美好的回忆，那响亮的叫卖声，那手中的温热，都让我更加懂得珍惜这来之不易的生活！

屈联西

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羊君

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