努力，让梦想照进现实

羊君

来源：浙江工人日报

　　23岁时，她给自己设定了3个十年的人生规划：第一个十年，打基础；第二个十年，谋发展；第三个十年，结硕果。今年，是她入行29年，她提前完成了规划——

　　努力，让梦想照进现实

　　记者胡翀报道 今年，是林琼进入酒店服务行业摸爬滚打的第29个年头，三个规划到现在已经分阶段完成了，但她说这条路还没走完……

　　“我的工作就是服务，即使过程中有委屈，擦干眼泪，转身出去，我笑得比谁都灿烂。”自信而倔强的性格流露于字里行间，这就是林琼——绍兴市咸亨酒店有限公司总经理。

　　在这29年里，有付出，有收获。集绍兴市劳动模范、全国巾帼标兵、浙江省饭店业风云人物、中外酒店十大杰出经理等诸多荣誉于一身的林琼说，人生的下一站，就是在追寻自己热爱的这份事业中，遇见更好的自己。

　　在拼搏中成长

　　林琼的职业生涯起步于当时的绍兴县政府招待所，岗位是服务员。因为干活勤快，林琼很快脱颖而出，并作为骨干人员被抽调去筹备建立绍兴第一家中外合资酒店——绍兴咸亨大酒店。

　　凭借出色的业务能力，林琼第二年就顺利晋升为中餐厅经理。紧接着，地方政府协作办、接待办、旅游局、外经贸局纷纷向林琼抛出“橄榄枝”，可她却拒绝了，仅仅是因为在酒店应付南来北往的客人，处理解决了各种难题，让她获得了成就感。

　　为了事业，林琼坚持了很多，也放弃了很多。好不容易商定的婚期，因为工作愣是往后推迟了一年，生娃计划也搁置了两年。“真的很感谢家里人的付出。”林琼说，这些年要是没有家人的理解和支持，她或许坚持不了。

　　2000年，林琼的儿子出生了。为了照顾儿子，2001年元旦，林琼离开了奉献十年青春的咸亨大酒店，第一个十年规划圆满完成。

　　在挑战中蜕变

　　两年后的林琼“整装待发”，出任绍兴王朝大酒店总经理。而当时的王朝大酒店，一直处于亏损状态。

　　“当时在大堂抽烟、随地吐痰的情况都很常见。”林琼回忆说。深知酒店服务品质重要性的她决心改变这一现状。

　　2004年，林琼开创了“五常法”管理模式：常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常自律。并对工作的方式、方法、效果、目的进行量化考核。管理模式的改变，让酒店的整体面貌焕然一新。

　　在此基础上，林琼还主动引入省、市相关部门监督，以职能部门的监督为契机，一举打造了王朝大酒店示范厨房管理基地，并在绍兴市卫生部门的推动下，面向全省酒店行业、餐饮行业、食品安全管理员进行授课，开放现场样板示范基地，供同行参观学习；经过前面自我提升和监督促进两个阶段，王朝大酒店率先组建了“绍兴市五常自律小组”，对成果进一步巩固。

　　林琼花了3个月时间对酒店进行整顿提升，用了半年时间将王朝大酒店打造为全市酒店餐饮服务行业的标杆。第一年，王朝大酒店就顺利实现扭亏。第二年实现了营收4000余万元。第三年顺利评上四星级酒店。

　　在收获中再出发

　　2012年，林琼加入浙江世贸君澜酒店管理集团，作为管理方服务的第一个工作单位就是绍兴市柯桥区天马君澜大酒店。

　　2012年的金鸡百花电影节在绍兴举行，一个偶然的机会，林琼得知主委会准备办一个冷餐酒会，当时正在寻找合适的场地。那时天马还未开始营业，处于开荒准备期。但林琼大胆抛出两个独特的有利办会条件，一下就吸引了主办方的兴趣。当年的冷餐酒会让天马君澜大酒店的名声一炮打响。也正是这一“仗”，让酒店没开几个月就实现了盈利。

　　2018年1月，林琼在绍兴咸亨集团董事长宋金才的再三邀请下，加入了该公司，出任董事、总经理。林琼认为，咸亨的品牌已不单纯是绍兴的一个品牌，它更是一个民族品牌。所以，对于如何做好做强这块品牌，成了林琼进入咸亨后亟待突破的又一个新课题。

　　如今，林琼将全部精力倾注在这块“老字号”上，注重酒店人才培养，加强与院校合作交流，开创更多的文创产品，进一步做好传承与创新。