红薯生姜汤 温中驱寒

羊君

来源：广州日报

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：温中驱寒

推荐人群：受寒后怕冷头痛、鼻塞流清涕，多打喷嚏、不发热咽痛或症状较轻人群。

材料：红薯200g、生姜15g、红枣4粒（1人量）。

烹调方法：红薯削皮后切成大块、生姜去皮后切片，红枣撕成两半后备用；将红薯放入锅中，加入清水800ml，大火烧开后加入生姜及大枣，转小火30分钟后即可。

汤品点评：

进入12月，广东的天气算是迈入了冬季，此时气温变化较大，没做好保暖措施很容易导致风寒感冒。这个时候来份姜汤驱寒祛湿是个不错的选择。

红薯味甘性平，有补脾益气、宽肠通便的作用，适合蔬菜水果进食较少的冬季。生姜性味温辛，有祛湿散寒、温中益脾胃的作用，对于风寒感冒的初期能起到以热治寒，缓解或痊愈其症状的效果。但如果体有内热或是风寒“化热”的患者饮用姜汤效果甚微，因此合并口干、烦渴、咽痛人群不宜多饮用姜汤。

屈联西

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