夜班饭的滋味

羊君

    文\管道公司  曹吉祥

    记得1978年参加工作上班倒班的时候，单位都要给上夜班的员工精心调制肉丝面、鸡蛋面、包子、酸辣汤等风味可口的夜班饭，而且是免费供应。由于上夜班的员工少，算是开小灶，所以炊事员师傅都格外精心，会根据上夜班员工的需求，在夜班饭的口感风味上经常变换花样品种。使上夜班的员工吃得舒心满意，从而以良好的精神状态精心生产，严把安全生产关。

    也许，在当今吃穿不愁，丰衣足食，鸡鸭鱼肉当家常饭的人们都会说，面条、包子算什么，早已吃腻了。是的，随着我国改革开放40多年，现在国强民富，人们的物质生活水平大大提高，温饱问题早已解决，吃鸡鸭鱼肉已经不是奢望，人们的饮食观念已经大大改变。现今的人们饮食注重的是荤素搭配，营养保健。而在当时物资匮乏，人们生活水平不高的年代，能吃到肉已经很满足了。这就叫时代在发展，生活在进步，当今的人们赶上了生活富裕，经济高速发展的好时代。

    那时，冬季晚上上夜班到后半夜，室外冷气袭身，晚上吃的淡饭早以穿肠过，肚子空空，生产巡检时浑身冻得瑟瑟发抖，手脚冰凉。每当此时，炊事员师傅就会雪中送炭，及时送来热乎乎，香喷喷的夜班饭。大家尽情享受吃完后，顿时浑身暖和的，工作精神抖擞。所以，在当时夜班饭也是倒班工人的一种福利，使得一些没有上夜班的人很羡慕眼馋。甚至有个别员工晚上玩到吃夜班饭的时候，也会凑热闹，拿着碗筷到食堂蹭吃。当然，偶尔一次人们也不会说什么，时间一长，自己也就不好意思了。

    后来，随着企业的不断发展壮大，经济效益的不断提高，职工的生活水平的不断改善，一日三餐的饮食质量也在不断提高，以及倒班模式的改变，上夜班时间的调整缩短，夜班饭已经没有设立的必要。

    现在退休了，不上夜班了，衣食无忧，安享晚年，但那夜班饭的滋味还经常想起，并难以忘怀。

屈联西

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羊君

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