2020第二届苏州咖啡茶饮技能大赛在格莱美启幕

敬业心

       现代快报讯（记者 朱健）手冲咖啡、咖啡拉花、创意茶饮、轻食搭配……临近岁末，苏州咖啡茶饮界的“能工巧匠”又将进入新一轮的大赛，一展身手。12月5日下午，2020年第二届苏州咖啡茶饮技能大赛新闻发布会在格莱美（香港）婚礼宴会中心举办。

      据悉，此次大赛由苏州市商务局、苏州市人力资源和社会保障局、苏州市团市委、苏州市工商联（总商会）联合指导，苏州市咖啡西餐业商会、苏州市商联会联合主办，昆山柯乐咖啡烘焙有限公司、苏州工业园区咖乐美电器有限公司、苏州乔宣食品有限公司、苏州市品源职业培训学校协办。活动受到了国内、省内及苏州本地二十家媒体的关注。

      苏州市人力资源和社会保障局处副处长吴佳，苏州市商务局服贸处副处长贝振华，苏州市民政社会组织管理处副处长马千里，苏州市终身教育学会会长张可伟，江苏省商联会副会长、苏州市商联会副会长兼秘书长兰兰，姑苏区台胞台属联谊会平江分会会长、姑苏区消费者协会副秘书长水华同志，苏州信用服务行业协会秘书长吴艳明，中国民主促进会苏州市委员会会长谢洪正，苏州市咖啡西餐业商会会长郑霞，世界咖啡师协会中国支会会长徐荣骏，苏州市制冷商会副会长兼秘书长曹建庭等领导、嘉宾参加了本次活动。

     据苏州市品源职业培训学校院长王家林介绍，近年来，苏州市咖啡消费市场快速发展，年销售额增长幅度达到20%。然而，在咖啡茶饮行业标准、从业人员技能水平和人才培养等方面，全行业仍然存在发展不平衡的问题，不能全面满足苏州日益增长的消费需求。王家林表示，为助推苏州市咖啡茶饮行业提档升级，本次大赛比赛规则按照（江苏省职业技能竞赛管理办法）执行。竞赛内容原则上按照咖啡师、茶艺师、餐饮服务员国家职业资格高级（三级）标准命题，竞赛项目包括手冲咖啡、咖啡拉花、创意茶饮、轻食搭配4种。

       据了解，凡在苏州市从事咖啡茶馆服务业工作相关的单位和个人均可报名参赛，报名参赛人员年龄不超过50周岁。技能大赛将由理论、技能操作两部分组成，理论知识竞赛采取闭卷形式，时间60分钟，满分为100分，所得成绩占总成绩的20％。实际操作技能测试采取现场操作表演形式，按百分制打分，所得成绩占总成绩的80％。目前大赛已开始海选赛选拔，5月将举办决赛。

       此次技能大赛根据各竞赛项目综合成绩，手冲、拉花、创意茶饮、轻食搭配每个工种将评选出前6名选手，另设优秀奖。另外，对在全市大赛中各工种理论和技能成绩均合格的选手会颁发苏州市商业联合会和苏州市咖啡西餐业商会行业落款的高级咖啡师资格证书。比赛中第一名的选手推荐参加2020年中国技能大赛咖啡师赛。

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