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文\浙江东阳石油支公司 金浩阳
今年的天气异乎寻常，气温从28℃骤降到17℃，除了下雨还是下雨。上个周末是个难的的好天气，母亲拉着我到田间地头挖荠菜。
荠菜可称初春第一鲜，而且它的耐寒力和生命力极强，只要是泥土里留下一点根，很快就能成长为一棵新株。荠菜喜欢肥沃、湿润、疏松的生长环境，叶子呈锯齿状，而且喜欢群居，如果有，就会是一大片；如果没有，就一棵也找不到。
我来到一块油菜地，荠菜一丛丛点缀在油菜地里，绿油油的。我兴奋又激动地动手挖了起来，母亲告诉我：下手要准、动作要轻，知道它的根断了，就用手拎起叶片，轻轻抖动几下，除去泥土，放进篮子里。
寻找荠菜的过程也是挖荠菜的乐趣，有时候在地里挖荠菜，第一遍没有发现，一回头，突然发现一个肥大的家伙正趴在那里，这就像在捉迷藏，一棵荠菜就是一份惊喜。
不到一小时，我挖了满满一大篮的荠菜。回到家里，摘掉荠菜上的枯叶残枝，再将荠菜拿去清洗干净，期待着那清香的荠菜美宴。无论是郑板桥的“三春荠菜烧有味，九熟樱桃最有名。”还是辛弃疾的“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”描述的都是荠菜味道之美。荠菜除了有很高的营养价值外，还具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效。
挖的荠菜多得吃不完时，母亲会分给邻居，与邻居一起分享初春的美食。
又到荠菜飘香时，初春的空气里，我的周围弥漫着荠菜的清香。 |
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发表于 2020-4-8 20:12:07
