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文\西南油气分公司 纪梅玲
德阳人的4月少不了一口温热的槐花糕，酥脆的外皮裹着绵柔细腻的馅料，咬下去满口的花香。
可今年因为新冠肺炎疫情的影响，却少了这种甜蜜的陪伴。很多爱美食的人不免暗自叹息遗憾，有人却在朋友圈有人叫卖起自己的“手工私房槐花糕”。
在朋友圈“贩售”槐花糕的这位夏先生，是我师兄，不是微商也不是餐饮业者，是西南油气分公司石油工程技术研究院的一位工程师。只因为停学在家的女儿十分想念校门口的槐花糕，不会做饭的夏师兄，下定决心亲手做给她吃，算是把周末宅家日常拔上新高度了。
网购了工具，多次研习配方和制作方法后，严谨的夏师兄终于在家成功制作出槐花糕，满足了女儿嘴馋的小愿望。
想不到朋友圈里像我一样的“馋虫们”，看到夏师兄晒出的成果，纷纷要求要订购。于是他便开始了朋友圈“接单”模式。
接到朋友的预约单做好后，夏师兄和大家约好在小区门口的防疫点进行交易。不过交易的媒介不是金钱，大都是大家自备的美食，有卤鸭子、牛杂糖、凉面、烧麦、薯条等等……
一经售出，夏师兄私房槐花糕便受到了“顾客”们的一致好评：
夏师兄透露，95％好评的秘诀在馅料上。
他说，糕点里面的槐花摘自郊区老丈人家的槐花林，经过多次泡洗，干净新鲜。馅料里加的豆沙也是自己亲自熬煮、研磨的，还自创加入了椰子油，使豆沙口感更细腻顺滑，让槐花的香气更加浓郁。
剩下的5％就是对工序和用料的严格把控，理工科出生的夏师兄，特别讲究精准，多少克面粉、对少的花碎、多少的糖盐，都来不得半点马虎，这才有了我们赞不绝口的槐花饼。
现在翻看了一下夏师兄的朋友圈，很难不怀疑他有个专业厨师的隐藏身份，蛋挞、火锅、油条、西北手揪片子……让人未谋其面，先文其香。
夏师兄在朋友圈里自称“夏大厨”，只要回家系上围裙、钻进厨房，他就不再是井站上那个雷厉风行的“红工装”夏工，也不是实验室里那个严谨的“白大褂”夏研究员，他就是一个想让女儿和家人吃好的厨子而已。
也许正因为这种“反差萌”，才让夏师兄显得尤为可爱。
“一场疫情，全民都变成了厨子”，让我们的生活节奏慢了下来，寻找生活乐趣、“花式”提升生活技能、陪伴家人……无处不在的美好和感恩，让人更加珍惜。
如果你也想认识这位可爱的夏大厨，就来我的朋友圈和他相遇吧！ |
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发表于 2020-4-14 18:43:00
