建议孩子早餐不喝粥，怎么就“崇洋媚外”了

dqqjk

新京报狄宣亚

热门网剧《我是余欢水》，让早餐喝粥还是牛奶，成了一个问题。而因张文宏医生的一次呼吁，这问题又引发了人们尤其是宝妈们的热聊——4月15日，张文宏在一次视频讲座中，建议孩子早上吃鸡蛋、牛奶、三明治等高营养高蛋白的食物，不要喝粥。

事实上，按专业人士的说法，经过精细加工的白米，本身营养价值不高，主要提供大量淀粉、少量蛋白质，以及某些维生素。特别是对胃小的小孩来说，白米粥占着肚子后，可能吃不下别的了。

以此而言，张文宏此说本也是一个医生的专业意见，却“不小心”引爆了舆论，甚至被“诛心论”，也颇有意味。

一些人的质疑简单直接：粥怎么就没营养了？我们祖辈都是喝粥长大的；一些人谈及国人体质，认为“油条＋豆浆”更合适做早餐；还有人独辟蹊径，搬出权威医学杂志《新英格兰医学杂志》，说哈佛博士发表的文章有结论：奶类对健康存在不确定性，需仔细评估。

另外一些人则上纲上线，直接将此扣上“崇洋媚外”的帽子。在他们看来，牛奶、三明治是西式食品，粥是典型的中式食物，所以，提倡喝牛奶不喝粥就是媚外。不得不说，这番逻辑太跳跃。

张文宏此说，有些基于专业性的质疑确可探讨，比如，粥若加入其他合适成分，也可提升营养等，但大帽子随便扣就是不讲理了。而且，在疫情大前提之下，张文宏的大致意思是，非常时期孩子尤需补充营养、增强抵抗力，所以早餐要吃好，要多吃鸡蛋、牛奶，不要只喝粥。

舆论场中，不乏有人钻牛角尖，好硬刚硬怼，要从学术层面论论牛奶营养价值几何、与粥相比如何，也拦不住。而这也表明，从学术结论发展到常识，让人广泛接受，还有很长的路要走。但应有的共识是，对专业结论该用专业视角分析，动辄上纲上线只会伤害专业化表达，也损害正常的表达环境。

至于指责张文宏“别人在一线抗疫，他在网上胡说八道”，更是歪曲事实，抹杀其抗疫付出。稍有理性者，都不该被这类“夹枪带棒”的恶意解读带偏了节奏。毕竟，让科学回归科学才是硬道理，“诛心”先行，只能是与科学、理性背道而驰。

柳庆

中国人自有适合黄种人的营养早餐

dqqjk

dqqjk

你是这里最闪耀的星星