深汕合作区开展幼儿园食堂食品安全专项检查

陈小将

见圳客户端·深圳新闻网2020年5月23日讯（深圳特区报记者 石义胜 林捷兴 通讯员 刘淑芳 陈泳佳）近期，深圳市深汕特别合作区（简称“深汕合作区”）中小学校各年级已陆续复课。根据相关工作安排，6月2日起，全市具备开园条件的幼儿园可陆续开园。为进一步做好疫情防控期间校园食品安全工作，5月20日，市市场监管局深汕管理局对辖区内部分幼儿园开展专项食品安全检查，深入食堂切配区、烹饪区、配餐间、就餐区等场所，重点对食品台账建立、索证索票落实、餐具清洗消毒、库存食品清理及厨房卫生环境、从业人员健康管理等进行详细检查，严防严控幼儿园食堂食品安全和疫情传播风险，确保开园后师生安全健康，巩固疫情防控成果。

市市场监管局深汕管理局要求，全区各幼儿园要严把食材质量关，进一步规范加工制作流程，开园后要严格落实分餐制度，错位间隔就坐，确保疫情防控到位。接下来，该局也将按照上级部署，以最严格的标准统筹抓好幼儿园及中小学校的疫情防控和食品安全工作，保障广大师生健康安全复学复课。