这样做出来的红烧肉，肥而不腻，香而不柴，喷香起下饭

羊君

红烧肉，这样做出来的红烧肉，肥而不腻，香而不柴，喷香超下饭。



五花肉洗净切成2公分块大小，焯水去腥，五花肉冷水下锅烧开后放入料酒，生姜片，葱片大火烧开捞去浮沫，捞出五花肉，



锅中小火放入冰糖一点点水炒出糖色，放入五花肉快速翻炒几下均匀即可放入料酒，八角，香叶，桂皮，五香粉，小回香，蒜片，葱片，



红烧酱油，生抽，，小米辣，花椒，翻炒均匀加入开水，中火焖煮15分钟，加入盐，味精鸡精调味。



大火收汁即可装盘开吃啦！