【平台活动】最敬仰，家国情怀——关于“端午节”的联想

羊君

  

抬头望湖

端午粽子香

张素菊

转眼之间，又是一年沉思缅怀、玉粽飘香的端午节！说到端午，不仅让我们想起了伟大的爱国诗人屈原，也让我们想起了与这个节日有关的美食或活动，其中，包粽子就是最传统的一项习俗。每逢这时，婆婆也不例外，会按照以往的习惯，为我们包上一大锅粽香浓郁，而又寓意深长的粽子。
婆婆是个传统的家庭妇女，持家守业、相夫教子是她这一辈子亘古不变的生活理念。自从我走进这个家庭，二十多年来，婆婆在端午节亲自包粽子的习惯从来就没有间断过，总是满怀着对生活的热情，给这个传统节日带来一份厚重的仪式感。
每到端午节前夕，婆婆会和往常一样从超市、或集市采购回一大堆的粽子原料，然后按照多年来祖祖辈辈、你帮我带流传下来的程序，先把江米、红枣、花生都提前用水泡了，再把粽叶洗尽用一大锅开水煮了。婆婆说江米泡泡煮出来的粽子才会有粘性，粽叶煮了才有韧性，包起粽子来叶子才不会断裂。
有时候回婆婆家，会恰巧遇见婆婆正在包粽子，只见她坐在一个小凳子上，面前摆着大大小小的盆，有的放着花生、红枣，有的放着江米，有的放着粽叶和粽子成品等等。见我们进来，婆婆一边招呼着我们，一边不紧不慢、动作娴熟地继续低头、弯腰、拿粽叶、折叠、放花生、放江米和红枣、捆绑成型等。她不会因为说话而少了一道工序，更不会因为分神而包出一个瑕疵品，而且，粽叶不论宽窄大小都能在她的手里包出一个个标准品。
我是不大会包粽子的！小时候由于物资缺乏，大人们很少包粽子，有关粽子的概念那是从课本上学来的。记忆中的端午节，印象最深刻的是父母从山上割来艾草，插在自家的门上用来驱毒避邪。手巧的奶奶则用绣枕头的各色丝线捻成五彩绳戴在我们幼小的手腕上和脚脖子上，或者用各色的彩布绣一个玲珑剔透的艾叶包挂在我们的脖子上，当时心里那个美啊，崩提有多爽了。小朋友们相见则会自豪地伸出嫩嫩的手腕，比比谁的五彩绳更鲜艳，谁的艾叶包更漂亮，那喜悦的心情荡漾在稚嫩的脸上催开了心底一朵朵童真的幸福之花。
后来成家之后，每逢端午，我也会搬一个小凳子坐在婆婆对面，学着她的样子包起来。婆婆看着我笨拙的样子总是耐心地指导：“粽叶折叠起来以后要先放颗花生，防止米漏下去。米要虚虚地放，不可塞的太实太满，否则煮出来的粽子会很硬”。于是，我就在婆婆的指导下，拿起粽叶，左比右划折腾一番后，按照婆婆教的方法，先放几颗花生，然后再把江米、红枣、缅怀、祈福，还有对这个节日的隆重敬意等统统装进去，裹起来，包成一份份不同的心境。尽管技术还不够熟练，总是不间断地重复返工，但这个过程却足以让我陶醉。此时此刻，我可以全神贯注地包，可以带着一份感情去包，更多的是带着一份缅怀去包。当然，也可以思接千载，意达郢都，去感受屈原当时抱石投江、郁郁而终的绝望和痛苦；去感受幽幽楚风、香草美人的浪漫遐思；也可以去尽情想象汨罗江上龙舟竞渡、黄酒当垆的热闹场面……
粽子包好了，就开始漫长的煮啊，煮啊。听婆婆说，煮粽子也是需要技巧的，先用大火让外面的米粘结定型，然后再用小火慢慢地煮，这样才不会因米漏而糊锅。粽子上火以后，随着江米、红枣和粽叶的充分渗透融合和慢慢成熟，一股浓浓的粽子香便弥漫了整个屋子。
这么多年来，尽管目前超市里卖的粽子林林总总，各种品牌的、各种馅儿的应有尽有，但在我的印象中，总是感觉只有婆婆包的粽子才最好吃，最香甜，也最有味，且大小适中，软硬适度。期间的原因，不知是长期以来，味觉在潜移默化中的口感养成，还是粽子里包裹的亲情在反射着心理作用。端午那天，当全家人围坐一起，婆婆把热气腾腾的粽子摆上了餐桌，我总是迫不及待地拿起粽子，一边小心翼翼地剥着粽叶，一边闻着幽幽的粽子香，急于把那滑嫩的、温润的粽子送之入口，一解己馋，而婆婆则拿着白糖罐在一旁不停地叮咛：放点糖，多放点糖，这样吃起来才会甜。于是，一顿香喷喷、热腾腾、甜蜜蜜的端午粽子，便在婆婆的张罗下成为这个节日里最厚重、最香甜，而又最有传统意义的味道。
这不，又是一年端午至，玉粽追思万户香。此时，婆婆又该忙着包粽子了！

dongzi

欣赏素菊老师美文

宝石花的心

周日一大早，就分别接到姐姐和朋友的电话，都是要给我送粽子，我以要减肥为借口拒绝了。
走在市场里，看着一个又一个摊位上，摆着不同大小的粽子也没有任何要吃的欲望。
其实，我爱吃粽子，喜欢闻粽叶的清香，粽子的粘糯，特别是沾上糖后的甜蜜，最喜欢的是粽子里各个角落里的红枣——有粽叶、江米和红枣混合的甜香，总让我欲罢不能。我之所以不要也不买，是因为再也没有人能包出放5个枣的粽子。
人的口味和性格一样是各有千秋的，有人喜欢就有人不喜欢。我姐就不喜欢，她说放了红枣的粽子发苦，枣皮还沾牙。我哥呢，不但不喜欢枣，还要加上花生，我爸爸则喜欢放肉的肉粽子。因此，每年包粽子时，妈妈都会包好几种粽子，还不厌其烦地给粽子做出记号。
那时候生活条件不好，不能像现在这样，还有一个月过节呢，市场上铺天盖地的就都是粽叶、芦苇叶、江米、包好的没煮的粽子，煮熟的粽子，各种端午挂件，五彩绳，琳琅满目，让人应接不暇，却也让人神思遐想。
小时候，每逢五月初一，妈妈就会于我们熟睡之际，给我们绑上用5种颜色绣花线搓成的五彩绳，期盼我们在未来的日子里，没病没灾，远离伤害。
妈妈通常从五月初三便开始准备过端午节的一应物品——利用农忙和家务活的空余时间，缝制孩子们挂在身上的小扫帚、小桃子，小葫芦。妈妈的手很巧，一块小红布头在她手上不出一分钟就变成桃子或是小葫芦，再配上一块小绿布，便惟妙惟肖，精致可爱。
做完小手工，妈妈就会提前一天把粽叶、芦苇叶和江米用水泡上二十四小时，在初四晚上到田间地头割艾蒿和一支有着小桃子的桃枝用水生上，第二天加上大桃子和猴子（猴子一般是头几年就挂过的，据说老猴子看门紧。）挂在门框上。
初五的凌晨妈妈就会起床包粽子，粽子上有绑红线，有绑黑线，有绑白线，有什么也不绑就是芦苇叶，分别代表有红枣，没红枣，有花生和有肉的粽子，煮粽子时妈妈还会往里当着鸡蛋，我最爱吃粽子锅里的鸡蛋，剥开蛋壳，鸡蛋清已被粽子侵染成黄色，散发着粽子的味道。由于我爱吃有红枣的粽子，妈妈就把粽子的四个角和正中间都放上红枣，使粽子被红枣的味道征服。
每当妈妈揭开锅盖，一缕缕浓郁的香气便弥漫在空气中，仿佛一只无形的小手一下下挠着我，把我从睡梦中喊起来。我就会在睡眼朦胧里来到热气氤氲的厨房，等着妈妈递给我放了白糖的5枣粽子，甫一接到手上，就急不可耐地咬上一大口，一点不抗烫的我往往会被烫地又蹦又跳，眼泪汪汪，逗得妈妈哈哈大笑。
自从妈妈去世，我就再也没吃到有那么多红枣的粽子，毕竟只有妈妈了解我的口味。
很多时候，我们爱上一种食物，不单单是爱上它的味道，更多时候是爱上做出那个味道的人，是对过去时光的缅怀，是对逝去的人的思念

dongzi

欣赏尹春鹤老师美文呢

沈小平

xiaochengzi

很好的活动啊。家国情怀，是不竭的情怀。

羊君

端午佳节，粽子飘香。

ZX68

纪念屈原，浓情端午！

   

煤缘