公筷公勺要从纸面走上餐桌

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刘宝庆　　来源：检察日报
　　日前，《甘肃省文明行为促进条例》经甘肃省十三届人大常委会第十五次会议通过，明确了使用公筷公勺取餐、推行分餐制等规定。6月1日起，该《条例》正式施行。但记者发现，在许多餐馆酒店，公筷公勺仍然处于走在“路上”、停在“嘴上”、难以落实到“餐桌上”的尴尬境地（6月9日《工人日报》）。

　　一场突如其来的疫情，让人们反思中国特色的餐桌文化，凡是亲友聚餐时，筷来箸往，汤水洒桌，也为病毒传播提供了途经。疫情当下，北京、浙江、甘肃等省市率先倡导聚餐使用公筷公勺。笔者发现，早在2月27日，甘肃省相关部门就发布通知，决定在全省范围内全面推进文明餐桌行动。当时，疫情肆虐，大家还能自觉使用公筷公勺，但疫情好转后，又把公筷公勺放到一边了。

　　大家习惯于在餐桌上彼此夹菜盛汤，这的确是表达亲密温馨的一种传统方式，但也存在着交叉污染的风险。有专家指出，相互夹菜，当中尤以幽门螺杆菌传播最为典型，其为一类致癌物。所以说，即便没有疫情，也应该提倡使用公筷公勺，这是一个社会文明的标志，我们应来一次“餐桌革命”。

　　首先，从我做起，从现在做起。只要合餐，就不分地点、场合、对象都应自觉使用公筷公勺。

　　其次，家中就餐也要养成良好的习惯。大家使用公筷公勺的习惯没有养成，很大原因还是来自于家庭。笔者建议，即便是亲人之间，也提倡使用公筷公勺。

　　最后，相关部门、酒店、单位食堂等，在公筷公勺使用上也要花一些心思，比如在公众聚餐场合，公筷公勺应区别于普通的餐具，这样消费者在使用上更加便捷，也不会出差错。行业监管部门要注意，对于主动积极落实公筷公勺的餐饮企业，也可实行奖励政策。

　　说到底，公民自身要坚持健康的生活方式，餐饮企业要为消费者就餐提供公筷公勺，相关部门要把工作前移，彻底打通立法落地的最后一公里。