怎样做好食品安全管理？

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云南瑞丽市发生一起食物中毒事件 已致1人死亡9人病情危重，就如何做好食品安全管理，你有什么好办法？

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据云南省德宏傣族景颇族自治州人民政府通报，9月13日，瑞丽市发生一起食物中毒事件，截至9月14日18时10分，已致1人死亡9人病情危重。

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9月13日19时，德宏州瑞丽市圆享餐饮公司14人出现腹痛、呕吐、腹泻、脸麻等症状，相继到瑞丽市景成医院就诊。经初步调查，疑似因食用草乌导致中毒。经全力救治，截至9月14日18时10分，1人因抢救无效死亡，4人病情平稳，9人病情危重。

据了解，草乌含乌头类生物碱，对心脏毒性大，用量过大可导致心肌麻痹而死亡，普通加工方法难以破坏其毒性。该药材目前已列入《医疗用毒性药品管理办法》管理，严禁任何单位和个人加工、出售、食用。