昂贵补品有“替身” 养生又实惠

浅秋

进补不一定要用昂贵的传统食品，如燕窝、鱼翅，其实看似平常的红薯、洋葱之类的食品，也有不小的食疗价值，常吃既可达到养生效果，又经济实惠。

　　研究证明，燕窝、鱼翅的主要营养成分是蛋白质，其中的胶原蛋白有美容和安神作用，孕妇食用不但能防止妊娠纹，还能保胎，事实上，猪蹄、蹄筋和银耳也有相似作用，可以用它们替代昂贵的燕窝和鱼翅。

　　又如鲍鱼，其主要营养成分也是蛋白质，其中的球蛋白有提高免疫力的功效，而牛奶每100克就含有10多克的免疫球蛋白，如果想用鲍鱼补充球蛋白的话，牛奶就足够了；海参的主要营养成分也是蛋白质，特别是含白蛋白比较高，如果想用海参补充白蛋白，吃鸡蛋即可；虫草的主要功效是滋阴润肺补肾，提高免疫力，而常用药物枸杞具有同样的效果，山药也能补肾，这些都可以代替虫草。

　　（史文） 来源 医药经济报