专家：15种健康零食伴你过大年

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春节即将到来，如何用美味而又健康的零食招待来访的亲朋好友呢？以下是专家建议的1 5种健康的零食。

　　1、葵花子，养颜。

　　葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素、亚油酸和矿物质。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

　　2、花生，能防皮肤病。

　　花生中富含的维生素B2，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。

　　3、核桃，可秀甲。

　　核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂。同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。

　　4、大枣，预防坏血病。

　　枣中维生素C含量十分丰富。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。

　　5、奶酪，固齿。

　　奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。

　　6、无花果，促进血液循环。

　　无花果可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。

　　7、南瓜子和开心果，健脑。

　　南瓜子和开心果富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，能保证大脑血流量，令人精神抖擞。

　　8、奶糖，润肤。

　　奶糖，含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。

　　9、巧克力，怡情。

　　巧克力有使人心情愉悦及美容的作用。

　　10、芝麻糊，乌发。

　　芝麻糊，有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。

　　11、葡萄干，补血。

　　葡萄干，有益气、补血、悦颜之益，但要注意卫生。

　　12、薄荷糖，润喉。

　　薄荷糖，能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。

　　13、柑橘，富含维生素C。

　　柑橘、橙子、苹果等水果，富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤。

　　14、牛肉干，富含蛋白质。

　　牛肉干、烤鱼片富含蛋白质、铁、锌等，适当食用令人肌肤红润。

　　15、乳饮料，有营养。

　　乳饮料，含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。

　　医生提醒

　　春节谨防食物中毒

　　①加强食物管理，注意饮食卫生，不食变馊发酸食品。

　　②冰箱冷藏室温度应保持在10℃以下。

　　③不要吃从冰箱内取出来放置2小时以上的熟肉和禽类腌制品。

　　④冰冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻，再充分均匀加热煮透。

　　⑤已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存，鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。

羊城地铁报

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吴伟