北方工大“光盘行动”打造节约型食堂

dongzi

秋季学期日均餐厨垃圾减少20%


“今天你光盘了吗？”这是北方工业大学师生9月以来在食堂听到最多的一句话。通过多措并举，2020年学校秋季食堂日均餐厨垃圾由45桶降低为36桶，减少了20%，人均餐厨垃圾量由0.24公斤/人降低为0.192公斤/人。

据北方工大饮食服务中心主任曾杰介绍，从秋季学期开学以来，饮食服务中心工会小组按照学校的工作要求和部署，采取多项举措践行“光盘行动”，打造节约型食堂。各食堂晚餐时段推出“光盘”得积分券，凭积分券抵扣小份菜部分菜价的奖励措施，培养了学生的良好就餐习惯。

在推出光盘换积分券措施的同时，各食堂组织学生举行“光盘”专题培训会，安排学生“光盘行动”监督员在各食堂进行主题宣传，分发学校“光盘行动”倡议书，开展“美好‘食’光，从我做起”签名活动等。同时，饮食服务中心工会小组还通过精细化管理降低伙食成本，并在食堂晚餐时段推出系列低脂营养套餐，从源头上减少浪费现象。