“一人食”年菜也是“就地过年”新时尚

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“一人食”年菜也是“就地过年”新时尚
因“就地过年”带出的新年俗、新消费现象正在凸显。相比2020年阖家聚餐的状态，2021年就地过年的单身人士如何能吃上一顿丰富又不浪费的年夜饭成为亟待解决的问题。因此，易操作的轻量化“一人食”速成年菜成为了眼下沪上各超市的力推产品之一。（中国新闻网2月6日）
今年春节，为有效防范疫情扩散和蔓延，很多异地打工者都取消了回家过年打算，放弃与家人围桌吃团圆饭。然，不管是孤身一人，还是亲人相聚，筹备年菜，吃年饭，既是生活必须，也是过年应有之义。对此，沪上各大超市推出易操作的轻量化“一人食”速成年菜，迎合广大就地过年单身人士需求。
笔者认为，“一人食”年菜也是“就地过年”新时尚。一方面，在疫情防控形势异常复杂的情况下，我们不要说在中高风险地区，人们过年期间需要有防疫戒备之心，就算在低风险地区，人员也不应该有扎堆现象，尤其是在吃年夜饭时，都必须严格控制聚餐人数、养成就餐使用公筷公勺好习惯；另一方面，过年聚餐也是产生巨大餐饮浪费的节点。按照传统年俗，无论在餐馆定制年夜饭，还是在家操办年夜饭，都习惯于多多益善。否则，就显得不大气，有违传统习俗和规矩。所以，每年所导致餐饮浪费让人痛心不已，同时，也与我们当前提倡勤俭节约、反对铺张浪费格格不入。
由此，笔者认为，“一人食”不只是在常态化疫情防控下成时尚，在我们日常生活中也应该成为推陈出新的潮流。其实，早些年，天猫发布的《2019-2020国民味道》数据报告就指出，一人食和懒人速食成为2020年六大年度美食趋势之二。2019年“一人食”的商品销量在天猫同比上涨30%。“一人食”速成年菜是“新食尚”与“老传统”结合的新年俗，适合不少“就地过年”的年轻人。可见，有了“一人食”速成年菜，再加上云团聚、云拜年，让远在他乡“就地过年”的单身并不孤单，让全家云团聚吃年夜饭照样温馨和谐又精彩。