牛：从田间到中药铺的奉献

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作者：陈梦生

　　对于在南方乡镇生活长大的我，小时常到乡下，对水牛的外观非常熟悉：硕大、憨厚和有力气，不管风吹雨打，整天田里干活……但我对牛的品质和精神有更深的感悟理解。

　　牛，在十二生肖中居次位，与十二地支配属“丑”，故一天十二时辰中的“丑时”——夜间1点至3点又叫“牛时”，易卦为“坤为子母牛”。凌晨1到3点，牛吃足了草，“倒嚼”最细、最舒适。牛为反刍动物，有四个胃，吃草时不经细嚼就吞入瘤胃，再进网胃，在休息时又呕口腔，重新细嚼，混上唾液，然后咽入瓣胃或皱胃，完成整个消化过程。这不正提示着我们在工作中要善于积累，反复消化再吸收，最终得到所需的“营养”吗？

　　评价牛最多的就是勤劳，耕田、拉车，从早到晚，终日劳作，直到累倒。甚至赞它任劳任怨，没有避重就轻，不贪图安逸，换来的只是主人赏给一大把果腹之草。我父亲一直是我们家的“老黄牛”，一辈子就是操心劳累的命，无论工厂的生产、家庭过日子还是孩子孙子的成长，都离不开他老人家的关注操办，几乎未见过他休息片刻，就是病重期间也是一直在为别人考虑，关心操劳着大事杂事。我60岁的大姐也是属“牛”的，同样是在工厂、在家里不停干活，里里外外总是忙碌，现在生活改善可以享福了，还是常常操持家务、带教孙子。

　　我认为农家的牛最质朴最老实。以前的牛市里买卖牛，要哪头牵着鼻子付钱就可以拉走。现在细想起来，这牛确实没有选择的权利，也应该没有门户之见吧。因为牛本身就是这样性格，住的基本是草寮草棚，吃的也只是普通的草料，干活却是一把好手。

　　牛是最有奉献精神的。它基本不懂人间的“险恶”：给牛填饱肚子，为的是拉得重、跑得快；让牛长膘肥肉，为的是作盘中美味佳肴；给奶牛听听音乐，图的也是多挤些牛奶吧……牛对这些似乎从不计较，说白了就是奉献。另外，在目前严控用虎骨入药的中成药生产销售中，用牛骨代替也是能起到作用的。牛的胆结石称为牛黄，气清香，味微苦而后甜，性凉，有解热、解毒、定惊之功效，天然牛黄更是珍稀中药。

　　农民爱牛，视它为农家宝，尽管现代化农业发展非常迅速，广大山区里的农活真离不开牛。鲁迅先生爱牛，称其“吃的是草，挤出来的是奶是血”，道出了对牛奉献的敬佩和褒扬。我爱牛，就在于敬它的质朴勤劳，爱它的聪明善良，牛真能给我力量、智慧。

　　“狂鼠烦心随岁去，金牛挺角应天来”。走过极其不平凡的庚子鼠年，迎来了充满希望和力量的辛丑牛年，让我们发扬为民服务孺子牛、创新发展拓荒牛、艰苦奋斗老黄牛的精神，激荡起团结奋斗、开创新局的磅礴力量，共筑“中国梦”。（北京 陈梦生）