川煤绿水洞煤矿“五措施”建立制止餐饮浪费长效机制

李晓波

       四川川煤集团华荣能源公司绿水洞煤矿深入贯彻习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神，于今年春节收假后出台“五项措施”建立健全制止餐饮浪费行为的监督管理长效机制，大力推动厉行勤俭节约，反对铺张浪费，倡导餐桌文明行为。
       一是将勤俭节约精神贯穿食材采购、加工、服务整个环节，在食堂显著位置悬挂组织机构图、监督岗位职责牌、监督运行流程表，落实监督责任，通过现场监督等方式强化对各环节食物浪费现象的日常监督。二是做好源头管控，推行食堂用餐人员（含班中餐）报备预约制度，做到按用餐人数准备食材，精准供餐。三是强化过程监督，督促食堂工作人员对各类食材采取分类储存，提高食材利用率，在不降低菜品质量的前提下，最大限度减少储存及加工过程中的食材消耗。四是加强就餐管理，深入开展“光盘行动”。提倡全员参与，鼓励相互监督，对干部职工就餐中盘内食物剩余较多的，及时提醒、劝告与批评教育。五是建立奖惩机制。坚持目标导向和问题导向，分析造成餐饮浪费的原因，不断改进制止餐饮浪费行为的措施办法，适时通报餐饮浪费等不文明现象，并将厉行节约制止餐饮浪费行为工作作为个人年度评先评优重要内容，激励广大党员干部职工带头发扬勤俭节约传统美德。（李晓波）
（作者单位：四川川煤集团华荣能源公司绿水洞煤矿）