【国内游】开平碉楼：广东农村里的欧式城堡

张硕御月

　　【导语】在广东农村的荷塘、稻田、草地中，如果突然看到一座座带着历史烙印的欧式古堡，你会不会被震撼？如果想获得时空穿越的体验，推荐你去开平碉楼看一看……
　　【关键词】 开平碉楼旅游攻略 广东旅游攻略
  
　　开平碉楼的兴建源于当时土匪猖獗，洪涝频繁的特定社会背景和地域环境所致，建于二十世纪二、三十年代，多为2-7层建筑物。本土传统的人居环境融洽了西方先进的建筑工艺和文化内涵，有中国硬山顶式，英、德古堡式和欧美别墅式等模式；墙体结构有泥木结构、砖木结构、混凝土钢筋结构；门窗钢板厚实，十分坚固。有私楼和众楼之分，由华侨、港澳同胞或乡民独资兴建的属私楼，集资建造的是众楼。

　　马降龙碉楼群 翠竹绿浪中的海市蜃楼
　　马降龙村落被联合国专家称为“世界最美丽的村落”，是人与自然和谐共处的典范，世界文化遗产地之一。位于开平市百合镇东南面，东北距开平市区20公里，是由永安、南安、河东、庆临、龙江5条自然村组成，为黄、关两姓家族于清朝末年和民国初年兴建。
　　马降龙村落背靠气势磅礴的百足山，面临清澈如镜的潭江水，5条自然村像一条珠链，错落有致地分布在青山绿水之间。身临其境，翠竹扶疏，绿树成荫，鸟语花香，宛如世外桃源。人们辛勤劳作，安居乐业，生态环境十分优美。该村有13座造型别致、保存完好的碉楼掩映在茂密的翠竹丛中，与周围民居、自然环境融为一体，登高远眺近观，疑为天上人间，有如翠竹绿浪丛中“海市蜃楼”惊现古城堡之感。据记载，1963、1965、1968年开平发生3次大水灾，洪水漫过民居屋顶，村民登上碉楼得以避难。
　　自力村碉楼群
　　自力村碉楼群位于开平市塘口镇，是世界文化遗产地之一。该村自然环境优美，水塘、荷塘、稻田、草地散落其间，与众多的碉楼、居庐相映成趣，美不胜收，形成一幅阳春烟景田园诗意般的农耕水墨画，独具岭南乡村气息的洋式城堡村落。自力村碉楼将中国传统乡村建筑文化与西方建筑文化巧妙地融合在一起。这些碉楼均是铁门、铁窗，遍布枪眼，配备了枪械、铜锣、探照灯，储存了大量的粮食，一旦有贼匪入侵，村民便躲进楼内与之抗衡，令贼匪望楼兴叹，无功而返。
  
　　最华丽气派的瑞石楼
　　瑞石楼全部是钢筋混凝土结构，外部总体造型是西式风格，有罗马穹窿顶、拜占庭穹窿顶等充满异国风格的建筑造型，而内部的布置、用具则是岭南传统的样式，门窗上都是雕龙附凤，有“富贵吉祥”、“延年益寿”等中国传统的祝福字眼，充分体现楼主对西方文化所表现出的从容、自信、大胆接纳，以及洋为中用、兼容并蓄的心态。在开平，瑞石楼可以称得上是最华丽气派的碉楼。
　　方氏灯楼
　　方氏灯楼坐落在开平市塘口镇塘口墟北面的山坡上，东距开平市区11公里。民国九年（公元1920年）由今宅群、强亚两村的方氏家族共同集资兴建，原名“古溪楼”，以方氏家族聚居的古宅地名和原来流经楼旁的小溪命名。该楼高5层18.43米，钢筋混凝土结构，第3层以下为值班人员食宿之处，第4层为挑台敞廊，第5层为西洋式穹窿顶的亭阁，楼内配备值班预警的西方早期发电机、探照灯、枪械等，是典型的更楼。方氏灯楼历史上为古宅乡的方氏民众防备北面马冈一带的土匪袭击起到了积极的预警防卫作用。
　　雁平楼
　　位于百合镇齐塘村委会河带村，1912年旅居加拿大华侨为防止匪盗而兴建，耗资三万。因其是当地最高的建筑，号称与天际飞雁齐平，故名“雁平楼”。
　　赞：自力村是田园风光与古老碉楼的完美结合，马降龙的清静清新别有一番味道。值得一去。
　　赞：立园和自力村的碉楼很美。尤其是景区里播放的发哥新片<让子弹飞>片花就在碉楼拍摄的，画面十分震撼。倒是雨中游览马降龙碉楼时觉得有点荒凉和冷清。赤坎古镇的广式骑楼，石桥流水，宁静而神秘，值得一去。
  
　　风情之外的乡村味道
　　赤坎的煲仔饭
　　赤坎的煲仔饭是广式煲仔饭中最为地道的，以其做法考究、味美而闻名。而到赤坎吃煲仔饭就必须来开平巷，开平巷是赤坎的煲仔饭最为集中的地点。每到开饭的时间，店家几乎都是满座的，热闹非凡。你可以一边等待一边观赏师傅以灵巧的手势，在几十个炉前上下翻飞，翻动煲盖、调炉火、下料，同时阵阵饭香菜香扑鼻而来，也是一种美好的享受。赤坎的煲仔饭餐馆都非常注重选料，连烧饭的用火也必须是柴火，这样烧出来的饭才会香味十足，连锅巴都特别香脆可口。
　　鲫鱼粥
　　开平尤以鲫鱼粥和赤坎镇的鸭粥最有名，以曙光路一带最为集中。鲫鱼粥的做法并不复杂但非常讲究，主要原料为精米和新鲜鲫鱼。烹制时先将米放入土篓中，待煮熟煮烂后再放入鲫鱼及其他辅料，快速烫制稍许即可。粥质顺滑，鱼肉鲜香。
　　赤坎鸭粥
　　赤坎鸭粥味道出众，常常吸引很多外地人专程前往品尝。鸭粥与鲫鱼粥的做法有点相似，但烹制鸭粥除要选用精米外，在鸭的选用上也同样考究，鸭龄、肥瘦均应适中，以保证肉质鲜嫩，不肥腻。烹制时将精米放入土篓中熬煮，待将熟时再把半熟，并己斩件的鸭肉放入同煮，直至全熟。此粥保持了鸭肉原有的香味，口感极为清爽。
　　豆腐角
　　豆腐角在开平有悠久的历史，其中以赤坎镇的豆腐角最为有名。豆腐角口感爽滑，豆腐中饱吸油香但又滑而不腻，松脆的外皮里是鲜嫩的豆腐和鱼腐，风味独特，让人回味无穷。
　　门票与开放时间
　　马降龙碉楼群
　　开放时间:8:30-17:30
　　门票:50元
　　自力村碉楼群
　　开放时间:8:30-17:30
　　门票:50元
　　旅游咨询热线：0750-2679788
　　开平特产
　　开平广合腐乳
　　开平广合腐乳采用优质黄豆为主要原料，再配以各种传统辅料腌制而成，既是家庭佐餐佳品，也是茶楼、酒家、饭店烹调的绝好配料，具有色泽金黄、咸淡适口、鲜香嫩滑，入口即化等特点。产品曾多次获国家金奖，遍销全国各地，并出口至美国、英国等30 多个国家和地区。
　　陂头桂味荔枝
　　陂头桂味荔枝产于马冈镇陂头嘴村，为加拿大华侨吴文玺于 1915 年由增 城移植。特点为果肉厚脆，有桂花香味，近果肩有墨绿色斑块，故称为鸭头绿桂味。不少华侨，港、澳同胞都喜好组团到陂头嘴啖荔枝，陂头嘴桂味荔枝在省、港、澳一带均享有盛名。
　　联竹果蔗
　　联竹果蔗产于沙冈街道办事处联竹，是开平著名特产。联竹一带地临潭江，土质肥沃。百多年前，这里的乡民培植出一种外形修长，蔗节肥大，皮色浅黄的甘蔗品种，称为腊蔗。后因这种甘蔗极具水果鲜甜味道，又有清凉不上火的特点，所以被俗称为“果蔗”。果蔗一般每年 2 至 3 月份种， 12 月份收成，现联竹一带的村民几乎家家有蔗田，每户都要种植 1—2 亩果蔗，五邑各地市场上的果蔗，联竹果蔗就占了近一半。
　　龙胜甜橘
　　龙胜甜橘 1969 年即开始种植，特点为皮薄色好，香甜核少，富含维生素和果酸，品种有阳山橘、十月橘、年橘。而杨桃、番石榴、石番果则均引种台湾，其中杨桃果大肉嫩，清甜可口；番石榴原名芭手又称芭苯，清甜爽脆，品种有世纪芭、四季芭、珍珠芭、水晶芭、无子芭等；石番果则为饮料上的佐料，也可鲜食，果肉金黄且有一股清香。
　　东山蜂蜜
　　产于东山镇，该镇山林面积广，蜜源丰富，是酿造蜂蜜的绝佳之地。其所产的蜂蜜以在冬季酿成的“扫管仔”质量最好，且产量颇丰。现镇内专事养蜂的专业户就有近 300 家，占全镇所有农户的 9% 左右。由于东山蜂蜜品质优良，因此深得广大华侨和港澳同胞喜爱，他们常常专程前往东山采购。
  
　　开平碉楼自驾经典线路
　　自力村碉楼群（参观时间约60分钟）——立园（参观时间约80分钟）——赤坎古镇、欧陆风情街、影视城（参观时间约45分钟）——马降龙碉楼群（参观时间约60分钟）—— 赤水香江温泉度假区
　　开平碉楼2天游
　　D1：出发前往侨乡开平，午饭后游览广东首项世界遗产点自力村碉楼群，随后游览国家AAAA级旅游景点、“中国华侨园林一绝”立园；后到赤水香江温泉浸泡，香江温泉的温泉水是罕有的偏硅酸型矿泉，含多种人体必需的微量元素，有治病健体疗效。景区内还高有大型水上乐园，是怡情游乐，放松心情的好地方，晚上可宿香江温泉。
　　D2：早餐后到广东首项世界遗产点、“世界最美的村落”马降龙碉楼群，游览并品尝农家饭；随后参观具有浓郁的南国特色和浓厚的文化底蕴的赤坎欧陆风情街。参观完毕后返程。
　　世界遗产-开平碉楼深度游3天
　　D1：出发前往侨乡开平，午饭后游览广东首项世界遗产点自力村碉楼群，随后到附近的果园摘果；在驱车前往开平碉楼四大申遗点之一的三门里碉楼群，参观最古老的碉楼，至今有着400年历史的迎龙楼。晚餐可入住开平市区。
　　D2：早餐后参观具有浓郁的南国特色和浓厚的文化底蕴的赤坎欧陆风情街；随后到广东首项世界遗产点、“世界最美的村落”马降龙碉楼群，游览并品尝农家饭；午餐后到赤水香江温泉浸泡，香江温泉的温泉水是罕有的偏硅酸型矿泉，含多种人体必需的微量元素，有治病健体疗效。景区内还高有大型水上乐园，是怡情游乐，放松心情的好地方。晚上宿香江温泉。 D3：早餐后前往锦江里碉楼群，游览素有开平第一楼之称的瑞石楼；随后游览国家AAAA级旅游景点、“中国华侨园林一绝”立园，午饭后返程
　　开平碉楼、香江温泉、新会三天游
　　D1：早餐后出发到侨乡开平，游览广东首项世界遗产点自力村碉楼群，午餐品尝驰名黄鳝饭，随后游览国家AAAA级旅游景点、“中国华侨园林一绝”立园。晚餐后入住开平市区酒店。
　　D2：早餐后参观具有浓郁的南国特色和浓厚的文化底蕴的赤坎古镇，随后到广东首项世界遗产点、“世界最美的村落”马降龙碉楼群，游览并品尝农家饭；午餐后到到赤水香江温泉浸泡，香江温泉的温泉水是罕有的偏硅酸型矿泉，含多种人体必需的微量元素，有治病健体疗效。景区内还高有大型水上乐园，是怡情游乐，放松心情的好地方。晚上宿香江温泉。 D3：前往新会圭峰山玉台寺祈福，玉台寺位于圭峰山主峰东南面山腰，是岭南四大名刹之一。午餐后到小鸟天堂参观，1933年，文学大师巴金先生乘船游览后叹为观止，写下优美散文《鸟的天堂》，“小鸟天堂”从此得名。参观完毕返程。
　　开平碉楼、台山川岛三天游
　　D1：参观国家AAAA级旅游景点—立园。立园于二十世纪20年代历时十载始初步建成，被誉为“中国华侨园林一绝”。午餐后；随后到开平赤水香江温泉浸泡，香江温泉的温泉水是罕有的偏硅酸型矿泉，含多种人体必需的微量元素，有治病健体疗效。景区内还高有大型水上乐园，是怡情游乐，放松心情的好地方。晚上宿香江温泉。
　　D2：早餐后前往游览被称之为“世界最美的乡村”---马降龙碉楼群，参观完毕驱车前往台山山咀码头，乘船往台山上川岛或下川岛。午餐后入住酒店，稍作休息后到往海滩畅泳。晚餐后可自行到长达4800米的飞沙滩进行夜捉沙蟹，亦可在海滩上漫步听涛，享受温柔的海风。晚上宿上川岛或下川岛。
　　D3：早上到沙滩观看气势磅礴的日出，之后搭乘船离岛，返程。
　　开平碉楼、阳江大角湾两天游
　　D1：早餐后驱车到世界文化遗产地—自力村碉楼群参观，午餐品尝驰名黄鳝饭后随后到广东省唯一的4A级海滨景区——阳江大角湾天然浴场，尽情享受海水浴、日光浴、沙浴、冲浪的乐趣；亦可在景区内的全国首家大型沙滩海上乐园玩乐享受。晚上宿阳江闸波。
　　D2：早餐后驱车前往开平，参观国家AAAA级旅游景点立园参观，立园于二十世纪20年代历时十载始初步建成，被誉为“中国华侨园林一绝”，随后参观具有浓郁的南国特色和浓厚的文化底蕴的赤坎欧陆风情街，午饭后回程。　　
　　巴士自助游
　　去程
　　广州雄风芳村旅游集散中心（芳村客运站）每天9：00班车-→佛开高速公路溏口收费站下高速（11：00）-→自力村碉楼群-→（11：10）-→立园（11：15）-→赤坎影视城（11：20）-→马降龙碉楼群（11：35）
　　回程
　　马降龙碉楼（15：10）- →赤坎影视城（15：20）-→立园（15：25）-→自力村碉楼（15：30）--→佛开高速公路溏口收费站上高速（15：45））-→广州雄风芳村旅游集散中心（17：45）
　　开平碉楼游自助游贴士
　　1.旅游巴士去程和回程停靠地点：雄风芳村旅游集散中心在自力村碉楼群/立园/赤坎影视城/马降龙碉楼群四个景点设有“集散点”指示牌。
　　2.请提前10分钟到达旅游集散中心各景点游客集散点等候回程班车。
　　3.开平景点间交通：在现阶段，开平碉楼群与村落的四个景点之间没有穿梭巴士的，但各景点门口有摩托车、面包车租赁及公交车，您可以自由选择解决各景点间的交通。　　搜狐旅游