油锅起火，厨师竟然“浇油灭火”

似彩云般绚丽

来源 中国消防  
厨房是创造美食的地方
厨房也是经常使用明火的地方图片在烹饪美食时
油锅突然起火了
该怎么办呢？
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近日
湖北宜昌港窑路一家餐馆
厨房油锅突然起火
面对火情
餐馆员工第一时间正确处置

（视频来源：湖北省消防救援总队）
员工立即关火关风机
并用灭火器灭火
仅用一分钟就将火扑灭
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一般情况下
起火后
很多人第一反应
是用水灭火
消防员提醒大家
油锅起火千万不能用水灭！
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起火的油锅一旦遇水
滚烫的油滴四溅
火焰迅速上窜
整个厨房甚至能被
熊熊大火包围
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但是，最近还有一段“冷油灭火”的视频引起大家关注。

视频中，淡定的厨师竟然在起火的油锅上浇起了冷油。冷油遇火会发生怎样的反应呢，阿消带你来看下。


（视频来源：广西消防）
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如何正确处理油锅起火？
消防员现场实验
教你实用小妙招
一起来看视频↓↓↓

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（视频来源：湖北省消防救援总队）

油锅起火怎么灭？



油锅起火
除了可以用灭火器扑灭外
消防员还告诉大家以下几种方法

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1.盖锅盖
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用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气而熄灭。

2.盖湿抹布
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用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅，也能与使用锅盖起到异曲同工的效果，注意覆盖时不能留下空隙。

3.放青菜
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如果厨房里有切好的蔬菜，可沿着锅边缘倒入锅内，使油温降低，达不到燃点而熄灭。

4.用冷油浇
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冷油灭火需要足够的油量才能灭火哦，如果出现燃烧喷溢不可以再添加冷油。
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再次提醒大家
牢记厨房用火不离人
常备灭火器
灭火毯等消防器材
及时扑救初期火灾
快速拨打“119”电话报警！