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   二弟院子里有棵香椿树,它是父亲健在时,从离矿十几里路的姥姥家挪来的。20多年了,这棵香椿树主干已有碗口粗,可个头还是没过二层楼高。怕影响二楼采光,二弟总是折枝修剪,使得香椿树把浑身使不完的劲儿用在了横向长粗上,硬是没有影响它的茂盛和茁壮。
站在树下,香椿树挺拔、耿正,它的身上总有一种向上的力量,似乎感觉得到,父亲那高大的形象就在眼前。
香椿树才挪来时,父亲身体还算健壮,总也闲不住,给它培土、浇水,对它关怀有加、照顾备至。在父亲生病住院期间,还向去医院看望他的孙子问起香椿树。后来,侄儿捎去了一小枝椿芽嫩苗,了了老人家一份心愿。香椿树茁壮成长,父亲的病情却未有好转,不到一年时间,父亲终是撇下我们和他最爱的香椿树走了。
在我的老家,房前屋后的空闲地上,总有那么一两棵香椿树的身影。春来发几枝,嫩芽初上,绿中带紫,枝干鲜活得像满月孩子的小手,再看叶子,青翠欲滴,人们采完椿芽,还会满手余香。
“椿木实,而叶香,可啖。”奶奶健在时曾说,椿芽最香的是第一茬。嫩芽长出约有四指长,是椿芽最好的时光,像极了初生入世、不懂人事的孩童,伸着胖嘟嘟的小手,咿咿呀呀等待亲人的拥抱。采摘了嫩芽,切碎,与蛋液一搅和,下锅翻炒,一盘香椿芽炒鸡蛋就出炉了,黄澄澄、香喷喷。
一般采摘的第一茬嫩芽,奶奶和母亲会分给邻居一些,剩余的才放进瓦缸里,用大盐粒腌上。等到我们周末放学回家,迫不及待地拿出来用煎饼卷着吃,那味道,现在想起来还是直流口水。
香椿树,枝芽香,又到了吃椿芽的时节。这晚,我做了一个梦:我家也有了一个小院,开垦了一小片地,种了一点青菜,院子里还有一棵香椿树。
作者 张修东 |
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发表于 2021-4-20 13:03:41
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