科学营养干预 保护肝脏健康

陈小将

科学营养干预 保护肝脏健康
　　脂肪肝可防可治，只要膳食合适，运动合理，再配合药物即可。其中，科学的营养干预是维持肝脏健康的关键因素。有需要的人可以遵循以下基本原则对饮食进行调理——
　　■限制总热量，减轻体重。脂肪肝总热量超标，危害性比单个食物摄入过多更严重。
　　■控制碳水的摄入，尤其是晚餐。很多人偏爱主食不爱吃菜，但若碳水化合物摄入过多，但活动量小，消化不了，就会变成脂肪滞留体内，所以一定要限制主食。碳水摄入过多，比脂肪类食物摄入过多危害更大。
　　■保证优质蛋白质的摄入，如牛奶（低脂）、瘦肉、鱼等。
　　■“粗细搭配”，多吃粗粮。
　　■多吃蔬菜，适量吃水果。注意水果不能替代蔬菜。每天至少食用一斤蔬菜，且要保证绿叶菜的占比。
　　■减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入。
　　■避免过量饮酒和不良饮食习惯。如不吃早餐，常喝含糖饮料，贪食甜点、油炸食品等高热量食物，尽量减少外出用餐。
　　一定要注意的是，治疗脂肪肝不是只通过运动节食就可以，如果已经到了疾病后期，必须到医院寻求综合的规范治疗。（首都医科大学附属北京佑安医院肝病中心副主任医师 杜晓菲）