防暑祛湿吃丝瓜

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        夏天暑湿盛，防暑祛湿是养生的“必修课”。饮食上，这个时节宜以清淡为主，可适当多吃点瓜类蔬菜。

瓜类蔬菜热量低、有饱足感。瓜类蔬菜最大的特色是热量低，又有增加饱足感的效果，对于体重过重、糖尿病患者都是很好的选择。

丝瓜炒鸡蛋

材料：丝瓜一条，鸡蛋两个，葱及调味品适量。

做法：将鸡蛋打散，调味备用；丝瓜去皮切块，焯水后沥干备用；起油锅，先炒好鸡蛋后盛出，再将丝瓜炒熟后加入鸡蛋、调味、葱花翻炒，即可起锅食用。

特点：清暑祛湿。

苦瓜炒牛肉

材料：苦瓜一条，牛肉250克，蒜及适量调味品。

做法：苦瓜切片，牛肉切片调味，蒜切成末；起油锅将牛肉炒至七、八成熟，装盘备用；苦瓜炒熟，加适量盐调味；倒入牛肉片，稍加翻炒，即可出锅。

特点：苦瓜清热，牛肉补中益气，既可口又营养丰富。