【美食展示17】葫芦片炒肉

zj66 · 发表于 2021-8-13 06:19:21

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1、干葫芦片，温水泡两小时变软，切蒜片，葱花，五花肉切片。
2、热锅放少许猪油化开（如果没有猪油可以用植物油代替），葱花蒜片炒出味。3、放入五花肉片翻炒变色。
4、倒入泡好的葫芦片翻炒两三分钟。
5、放入少许生抽继续翻炒均匀，倒入水，基本与葫芦片平齐，盖锅盖中火炖煮。
6、这部必须闻到葫芦片的味道才算成功。
待锅中汤汁剩三分之一的时候开盖放入少许胡椒粉少许盐翻炒收汁，装盘即可。

zj66 · 发表于 2021-8-13 11:59:33

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