【美食展示23】鸡蛋韭菜饼

zj66

鸡蛋韭菜饼的做法：
1、做了一半了才想起来要拍照！这一步就啰嗦点吧，首先把韭菜洗净切碎，和别人不一样的地方是我会在这个时候先放面粉和韭菜拌匀，放入面粉后加盐、胡椒粉、花椒粉适量，充分拌匀后打入两个鸡蛋继续搅拌，当蛋液和面粉韭菜都搅拌均匀之后，就可以加水了，一点一点加，很快可以搅拌好，这样搅拌就不会有小的面疙瘩出现了，最后可以放入肉沫了，拌匀后加盖放置十五分钟左右就可以了。
2、平底锅洗净擦干，滴入少许油，烧热后打入一勺面浆，开小火慢慢煎。
     感觉底部已经凝结成型了就可以翻面了。
      做好了的韭菜鸡蛋饼，外焦内嫩。

ZX68

韭菜鸡蛋饼，外焦内嫩。不错啊
         

dongzi

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