【美食展示25】手擀面

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[align=justify]1、找个大一点儿盆，将面粉倒入，在面粉堆儿正中央，像火山爆发口的位置少滴点儿水，并用筷子保持一个方向旋转，将面粉和匀水。[align=justify]2、大约一碗面能用五分之二的水，差不多保持这个量去和这个面。[align=justify]3、手擀面要求面团的硬度比较高，粘好水的面团，用盆扣在面板上40分钟。[align=justify]4、期间可以掀开，揉一揉。[align=justify]5、面团硬度要比包饺子的硬一些。[align=justify]6、接下来就是力气活了，找根粗一点的擀面杖，将面团擀成薄薄的面饼。[align=justify]7、将擀好的面饼叠成图1那样，用菜刀切成自己喜欢的宽度。[align=justify]8、注意，随时撒上生的面粉，防止切好的面条粘黏在一起。[align=justify]9、最后就是下锅煮了，一定要等锅里的水大开才可以下面可以在水里放一勺盐，防止粘锅。[align=justify]10、煮熟就可以拌卤吃面了。

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打卤面啊，不错不错

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看颜色很是诱人哈