立秋后宜吃南瓜

dongzi

立秋后湿气减弱，燥气上升，更为闷热，饮食要少食辛辣生冷。南瓜堪称“营养全能王”，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、钴、锌等元素，经常食用可以增强人体免疫力、明目、预防心血管疾病、清热解毒、促进消化。
　　从中医角度，立秋之后，宜吃南瓜，因为这时气候将逐渐转为干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。而南瓜具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感。南瓜微甜，是老少皆宜的食物，不论是蒸煮炸炒，还是做甜品都是很美味的。市民常吃的就有南瓜饼、南瓜粥、南瓜焖饭、南瓜炖肉，还有各种以南瓜做原料的蛋糕、面包等等。
　　立秋后，饮食要“润”，宜清润，不宜辛燥，应多吃新鲜水果和蔬菜，如冬瓜、萝卜、莲藕、海带、芹菜、苹果、梨子、柿子、百合等生津润燥的食物。
　　济南市第五人民医院 张洪军