这5种蔬菜有助于控糖，糖友可常吃

dongzi

得了糖尿病，控制饮食就成了头等大事，蔬菜的种类很多，适合糖友选择的蔬菜有哪些呢？
1洋 葱
洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素，还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。
按照皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。其中，紫皮洋葱所含营养成分以及降血糖的有效成分最高，所以降糖功效最好。每餐食用25～50克紫洋葱，对降糖比较有益。
2山 药
山药对控制血糖很有益。有“白色山药胜人参”的说法，中医认为山药有补脾、肺、肾，益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高，含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等，有降血糖、血脂，增强免疫力，抗衰老等作用。不过，山药中淀粉含量较高，糖友要注意适量食用。

3芹 菜
芹菜为高纤维素食物，高纤维素饮食能改善糖尿病患者细胞的糖代谢，增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性，使血糖下降，从而可减少患者的胰岛素用量。
另外，由于高纤维食物可使血糖浓度缓慢上升，能防止血糖水平急剧波动，有助于保护受损的胰腺功能。芹菜还能降低患者血脂水平，对糖尿病合并心血管病有益。

4空心菜
空心菜含胰岛素样成分，被称为植物胰岛素，较适合糖尿病患者经常食用，常吃还可以增进食欲。
空心菜富含可溶性膳食纤维，能促进肠蠕动，有通便解毒的作用，因此可预防肠道肿瘤，有口臭、便秘者宜多食、常食。

5菠 菜
菠菜富含铬元素，而铬元素为人体血糖代谢中的关键因子，食用菠菜可刺激胰腺分泌胰岛素。而且菠菜富含膳食纤维，能够帮助消化，又能促进肠道蠕动，慢性胰腺炎、便秘、肛裂、痔疮出血者，可常吃、多吃。

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