【有奖征集】“迎新春平台乐”：晒晒我家的年夜饭！

张硕御月 · 发表于 2011-1-31 09:14:01

参与投票：年夜饭，你选择在哪儿吃？
1、在家里吃。放心、省钱、安全、有气氛……
2、出去吃。省事、环境好、气派、有档次…

   又是一年春来到，忙忙碌碌中我们送走了难忘的2010，迎来了2011年。
   春节，是一个团圆的节日。而吃年夜饭，也成为春节必不可少的一档节目，虽然现在生活水平提高了，天天都可以享受到美食，但年夜饭却能给我们带来全家团圆的更多快乐、喜庆与祥和。一家人围坐在饭桌前享受这份其乐融融，这又是一种何等的幸福。
   现在就让我们将年夜饭的作品展示出来，和大家一同感受不同地方的年夜饭，晒一晒您的除夕大餐，一起分享您过年的喜悦吧！
   今年的年夜饭，你准备好了吗？

【征集要求】跟帖回复，注明“晒年夜饭”字样；图、文均需原创；图片不少于三张，并附简短制作过程或图片故事说明。

【活动时间】2月2日~2月8日

【奖项设置】对于有效参与作者将予以平台111鼎币的奖励；颁发平台活动参与勋章一枚（有效期一个月）

》》》年夜饭的由来
辞年,就是在除夕吃丰盛的晚餐,俗话叫做“年夜饭”,也有的地方叫做“团年饭”、“合家欢”、“分岁酒”、“守岁酒”、“辞岁酒”。辞岁之风自晋朝以来就很盛行，当夜骨肉团聚，儿孙绕膝，共话团圆。西晋周处的《风土志》说：“除夕夜，围炉而坐，达旦不寐，谓之守岁。”
》》》年夜饭的禁忌
一、年夜饭上一盘鱼大家都约定约成的不动一下筷子，图一个年年有鱼（余）的好彩头。二、过年成年人还不宜喝汤，意思是成年人总在外面奔波，外面汤汤水水的总不好。三、一盘冬笋炒肉象征着“节节高”，大家爱吃不爱吃都要吃一点。主要用黄花菜、豆腐干、冬笋、香菇……
》》》年夜饭咋吃更健康
不要过于追求麻辣刺激重口味，年夜饭的口味最好清淡一点，放调料的量要适度。
剩饭剩菜选择性“打包”。不宜“打包”的菜肴主要包括各种蔬菜、冷菜、色拉等；已经打包的菜肴最好在５至６小时内吃掉，并在食用前高温加热；“打包”回的菜最忌用“汤、饭混吃”的方法囫囵吞下。
注意荤素搭配、营养均衡。鸡、鱼、牛羊肉都是必备的，再配些蔬菜、水果、凉拌菜。遵循食物多样、谷类为主的原则，杂粮最宜当主食。
花果茶解油腻，年夜饭饮品最好选择无糖的饮料，可以用优质茶、玫瑰、茉莉、桂花等泡水，或八宝茶。饮酒助兴要适当，要注重亲情的团圆，重心应放在谈心交流上，而不是斗酒劝酒上。

张硕御月 · 发表于 2011-1-31 09:35:16

除夕虽未到，但相信您的年货已经准备的差不多了吧，可以提前预热，就先晒一晒您的给力年货吧！

wxpzp · 发表于 2011-1-31 10:05:06

我擅长红烧系列——红烧肉，红烧肘子，红烧鸡块，红红火火！！而且“红”是用糖挂色，可谓甜甜蜜蜜哟！！

第4亿个网民 · 发表于 2011-1-31 17:16:50

在家里吃。放心、省钱、安全、有气氛……

老哥 · 发表于 2011-2-1 10:11:23

在家里吃。放心、省钱、安全、有气氛……

杨雪梅 · 发表于 2011-2-1 10:31:24

先给各位老师拜个早年，祝班组天地的老师新年快乐，身体健康，工作顺利，万事如意！
下面我给各位老师晒晒我家的年夜饭，我们这习俗是年夜饭吃水饺，不过现在已经打破了习俗，亲人团聚少不了弄个几个菜，喝几两酒，作为家庭主妇的我，也少不了露一手，我最拿手的是红烧带鱼、鱼香肉丝、糖醋里脊、水攒丸子、红烧鸡块、腐乳肉、清蒸鲤鱼等，老师们，咱年会的时候，要是有机会的话，我给大家露一手献献丑！

笑看今朝 · 发表于 2011-2-1 14:54:04

哈哈，我赞同雪儿老师的提议！！年夜饭的图片，我连续拍了两年了，哈哈，看看第三年有啥变化，请老师们稍后评判哈！

张耀杨 · 发表于 2011-2-2 15:38:12

年会的时候搞一个厨艺大比拼，咱自己做一顿团圆饭，哈哈！

胡河明 · 发表于 2011-2-3 12:45:13

，我是新生，先给各位老师拜个年！

草原猎人 · 发表于 2011-2-3 18:42:44

先给各位老师拜个早年，祝班组天地的老师新年快乐，身体健康，工作顺利，万事如意！
今年准备了炖羊肉、猪肉勾鸡、酱牛肉、家炖鲤鱼就是没有扒肉条！