2021年诸城市职工职业炒茶技能大赛

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近日，“红心向党·匠筑龙城”2021年诸城市职工职业技能大赛——炒茶技能比赛在果茶飘香的诸城甘泉岭生态农业园内成功举办。12名制茶高手现场展开手工绿茶炒制技艺大比拼。
　　大赛分理论知识和技能操作两部分。理论知识侧重对茶叶基础知识和炒茶技能的考查，技能操作侧重对炒茶技艺掌握及运用情况的考查。本次比赛特邀山东省农业技术推广中心研究员李玉胜、日照市农业科学研究院茶叶研究所研究员丁仕波、日照市东港区茶叶中心研究员阚君杰担任评委。评委们根据杀青、揉捻、解团等过程和茶叶的色、香气、味、形进行综合评分。
　　据介绍，诸城绿茶已有800多年的种植历史。炒茶技能比赛作为“红心向党·匠筑龙城”2021年诸城市职工职业技能大赛19个比赛项目中的一项，为全市炒茶行业从业人员搭建起展示技艺、相互切磋、共同提高的平台。