安徽面向重点群体培育皖厨师傅

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安徽省人社厅、省财政厅日前发布《关于实施皖厨培育工程的通知》。《通知》称，结合安徽的特定区位、特色饮食文化、特殊技艺传承，发掘地域名特小吃资源，引导农村转移劳动力、城镇失业人员等重点群体通过掌握“一技之长”、成为皖厨师傅，实现更好就业创业。
据了解，皖厨培育工程主要面向脱贫人口、城乡未继续升学初高中毕业生、农村转移劳动者、城镇失业人员、就业困难人员等重点群体开展免费培训。对于符合年龄条件的民宿、农家乐等乡镇以下餐饮行业从业人员及灵活就业劳动者，也可统筹纳入皖厨培训范围。
参加皖厨培训合格的，颁发专项职业能力证书，成为皖厨师傅。鼓励皖厨师傅申报参加烹饪类职业技能等级认定，按照“谁用人、谁推荐、谁认可”的原则，农家乐、民宿等餐饮商家皖厨师傅可凭累计工龄申报相应职业技能等级认定。
《通知》称，力争到2025年，培育1000名取得高级工以上技能等级的皖厨名师，基本形成安徽省名特小吃产业“一城一品牌、一店一特色、一人一绝活”的餐饮行业新格局。
在《通知》发出后，安徽省合肥市多个部门联合出台了更加具体的《合肥市皖厨创业工程实施方案》。按照这个方案，合肥市将着力支持皖厨师傅创业、打造皖厨文化品牌、推动皖厨创业与乡村振兴有机融合，在未来4年内将支持皖厨师傅创业就业超1.2万人次。
据了解，为推进皖厨创业工程，合肥市相关部门将落实一系列扶持政策。对有皖厨创业意愿的返乡创业农民工、农村自主创业农民、就业困难人员等群体创办的皖厨创业项目，提供最高不超过50万元的创业担保贷款，对10万元及以下的个人创业担保贷款免除反担保要求；鼓励返乡农民工回乡开办农家乐、小餐馆，按规定落实5000元一次性创业补贴。
未来，合肥还将建立皖厨创业孵化基地，集聚多层次、多品类美食名品、美食名店，打造皖厨徽菜地标性打卡街区、商圈，并提供房租补贴、政策咨询、开业指导等“一条龙”孵化培育服务。对经认定为市级皖厨创业孵化基地的，给予最高不超过100万元的一次性奖补资金。