【美食展示93】山楂糕

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做法步骤：
1、山楂用盐水清洗干净，用吸管或者去核器将山楂核去掉。苹果清洗干净不用去皮，直接切成小块，另外准备一些老冰糖。

2、山楂直接用手捏碎，跟苹果、老冰糖一起入锅。大火煮。
3、煮至山楂、苹果软烂，冰糖完全融化关火。将所有食材倒入破壁机打成糊糊状。
4、打好的山楂苹果糊糊再次倒入锅中，这个时候就不能再离开锅了，一边小火煮，一边不停地翻拌。
5、一直翻炒至用铲子将山楂糊推开，山楂糊缓慢地流动，这个时候山楂酱就做好了，可以用来抹吐司吃。但是这个程度还不足以能让山楂糕凝固，我们还需接着翻拌。
6、一直翻拌至山楂糊糊快要抱团，或者糊糊在锅铲上不会滴落的状态。
7、将煮好的糊糊倒入保鲜盒，常温放置凉透，山楂糕就自然凝固了。切块后可以添加一些桂花蜜食用，完全是秋天的味道，口齿留香，非常好吃！
8、还可以将熬好的糊糊平铺在油纸上，用刮刀刮平，薄薄一层就行。放在通风处晾一天一夜，好吃的果丹皮就做好了。自然晾干的比烤箱烤干的要好吃很多。

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红火哈

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看着都有食欲

李红兵1

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