(酒业)新闻调查：洋酒以假乱真 已成为沈城夜场潜规则

马兵

[提要]  一位中年女店员向记者介绍了几种畅销洋酒的价格：黑方和红方是每瓶168元，杰克丹尼是158元一瓶，芝华士12年贵点的是208元一瓶。无独有偶，作为国外优质红酒的销售企业――烟台欧华庄园葡萄酒有限公司沈阳分公司就经常遭到被假酒挤对的窘境。

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洋酒以假乱真，已成为沈城夜场潜规则。

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不仔细观察，很难看出真酒假酒。

　　核心报道
　　“人头马”一开，好事自然来。上世纪90年代的一句广告语令人记忆犹新，人们对于洋酒有了最初的印象。“人头马，开吗?”“开，开……开什么玩笑。”几年前本山大叔在春晚小品中的一句经典台词，反映出近年来洋酒在宴会应酬中逐渐提高的地位和档次。然而，酒吧和KTV、高档酒店里身价少则四五百元，动辄上千、上万元的高档洋酒，实际的进货价格仅有二三十元，这样的酒您敢喝吗?
　　从9月下旬开始，记者连续数日的调查，揭开了沈阳洋酒市场的乱局，呈现出来的是一条惊人的假洋酒产供销链条：外地集中制假造假进入沈阳批发市场，部分酒吧、KTV等夜场以每瓶20元―80元不等的价格进货，每瓶销售价达到几百元，最高利润竟超过假货价格的99倍之多。
　　爆料
　　一宿连遇“李鬼”洋酒
　　家住皇姑区的崔洪江是某公司的业务经理，由于工作关系，崔先生经常要陪客户到夜间的娱乐场所应酬。今年7月份，已经吃过晚饭的崔洪江与几位北京客户来到东陵区长青桥附近的一家KTV。
　　北京的客户提出要喝洋酒，于是崔先生让服务生开了一瓶标价498元的黑方洋酒套餐。“虽然KTV酒吧没少去，但喝洋酒的机会不多，就算是喝了，我也根本喝不出来是真是假，可北京的客户却自称是品尝洋酒的高手。”崔洪江说，“开瓶后，一个客户闻了酒的香气就感觉不对劲，但也没说什么。另外几个客户尝了以后，直截了当地告诉我酒是假的。”
　　崔先生马上找来KTV经理，当场提出异议，要求给个说法。对方找来了老板首先是矢口否认，可当崔先生提出带着这瓶酒到权威部门进行鉴定时，老板却又换了一副嘴脸，一再道歉，“不能把酒带出去，这是我们这里的规定。”
　　这位年纪不大的KTV老板最后表示，酒也有可能存在问题，但这只能是个别服务员为了赚钱的个人行为，KTV却并不知情。老板最后提出了解决方案，不但免去了崔先生的所有费用，还附赠了200元的代金券。因为还有很重要的生意要谈，崔先生并没有与这位老板过多纠缠，就匆匆领着几位大客户去了十三纬路附近一家迪斯高酒吧。
　　为了避免刚才的尴尬事情再度发生，崔洪江特意找了一家规模更大一些、更加有名气的夜场店面。入座后，北京客户已经面露不悦，崔先生赶紧让服务员开了瓶售价为700元的芝华士18年套餐，赠送6瓶绿茶和一个果盘。
　　这次，几个客户没什么察觉。席间大家频频举杯，刚才的不愉快似乎正被逐渐淡忘。正当酒酣兴尽之时，却先后有人感到不舒服。“头很晕，喉咙也不舒服。”一开始都还以为是酒量不行，后来联想到先前的事，才意识到可能又是假酒。“还不如找个会馆去放松一下，这几瓶假洋酒，差点害我失去一单生意。”说到第二家迪吧，崔洪江更是气愤不已。崔先生和朋友将剩下的洋酒带出店来，找到糖酒公司的朋友鉴定一下。他的朋友看了看说，“这个芝华士的瓶子是真的，做工也和真酒很相似;可里边的酒是假的，这味道也太刺鼻了，夸张点说像松香水的味道。”
　　崔先生的朋友向记者爆料，现在沈阳夜间娱乐场所出售的洋酒、国外品牌小瓶啤酒假货泛滥现象极为严重，出售假洋酒俨然已经成为夜店的潜规则。较为普遍的说法是“第一瓶是真的，第二瓶没真的”。意思是说，到酒吧喝酒，服务员拿出来的第一瓶酒是真酒，然而等客人喝多酒醉之际，再叫第二瓶的时候就开始上假酒了。“现在的情况更严重了，有的地方压根就一瓶真酒没有。”崔先生的朋友说，现在沈阳夜场的假洋酒已经泛滥到直接上假酒的程度了，尤其在一些小酒吧、小型KTV里更是难寻觅到真酒的踪迹。
　　那么这位报料人所说的究竟是否属实呢，沈阳夜场的假洋酒到底“嚣张”到怎样的程度呢?记者先选择了几家酒吧和KTV进行了跟踪调查。
　　跟踪
　　迪吧主动到“行”上货
　　和平区一直是沈阳夜间娱乐业最为集中的区域，这里聚集的具有一定规模的酒吧、慢摇吧、迪吧超过20余家。记者在市文化宫附近和十三纬路附近各选择了一家慢摇吧和一间迪吧进行了连续三日的跟踪蹲守。
　　经过观察记者发现，由于绝大多数娱乐场所的黄金营业时间在夜晚，即9点以后，所以接送酒水的时间集中在14时到18时左右。娱乐场所一般三四天左右进一次货，接货的地点则设置在后门。
　　9月20日，记者蹲守认得了在十三纬路上那间迪吧的送货汽车――一辆银灰色微型面包车。然而，连续两日的跟踪，两家夜店主要以装卸啤酒为主，并没有寻觅到洋酒的踪迹。不过，就洋酒消耗的频率来看，一定是记者错过了上货的时间。
　　9月23日，15时30分许，从十三纬路的一间迪吧开出的微型面包车，从后院出发沿着振兴街向南一马路行驶。走过沈阳市文化宫转盘附近后，微型面包车在南二酒类批发市场的一栋民宅后院的小路上熄火后，再也没有发动过。
　　微型面包车司机在打过一通手机后，大约等待了15分钟，从副驾驶上下来了一个30岁左右衣着时尚的男青年。又过了一分钟的时间，一位身穿半袖T恤的男青年抬了两个箱子从小区里走了出来，来到微型面包车旁边。司机马上下车将车门打开，麻利地把酒都装了上去。
　　上货男子从箱子里打开拿出了一个银白色盒子来，打开鉴别了一下。记者清楚地看到，没错，是芝华士12年的一种银白色包装。两个年轻人在路旁燃着香烟微笑着交谈几句后，面包车上下来的年轻人把几张100元面值的钞票递给了身着半袖T恤衫的搬酒年轻人，随即离开南二批发市场。
　　记者打算放弃微型面包，把目标转移到送酒的年轻人身上，看看年轻人取酒的地点在哪家民房内。然而这名年轻人似乎警觉性特别高，交易完之后，他一边走一边东张西望。更加奇怪的是，他明明是从居民楼中走出来的，却没有再回到小区内，而是向前面的一间门市房内走去。记者经过两日的观察发现，这家店面经常有不同送货车辆来供货。而在居民楼内一定有个藏匿假洋酒的“中转站”，因为这名年轻人也要时常开着一辆内蒙古自治区牌照的白色微型面包车取货。
　　为什么到批发市场上货要像特务接头一样?一位常年从事酒吧酒水管理的内部人士道出了其中的玄机：只要是到批发行上上货的洋酒，十有八九是假洋酒。这是为什么呢?
　　他介绍，事实上沈阳真洋酒并非同出一门，真酒的供货商有两三家，比如沈阳的双鸿酒业和沈阳市糖酒公司。卖真酒和卖假酒的娱乐场所在进货方式上有一点很重要的区别是：采用真酒的夜店都有合格的供应商供货，供货商需要不定期给夜场方面送货上门，酒吧方面只是需要自己在店里接货就可以了;而卖假洋酒的夜店则要自己去批发市场上货，不会有出售假酒的供应商给夜店送货上门的，除非你的进货量特别大。原因很简单，假酒便宜，因此供货商不会因为你进几瓶酒就给你送货上门。“人家赚的钱都不够汽油钱。”上述内部人士说。
　

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假“黑方”的瓶盖上没有激光防伪标识。

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真酒假酒让人很难辨别。

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假洋酒包装粗糙。本版图片均由首席记者 刘配成摄

　　暗访
　　假洋酒“混水摸鱼”
　　那么，假洋酒的销售范围有多大，又泛滥到怎样的程度呢?记者决定以进货的名义到沈阳最大的酒类批发市场――南二酒水批发市场一探究竟。
　　记者先后走访了沈阳市几个洋酒销售门市。在调查中记者发现，对于前来想买“便宜洋酒”的陌生人，销售人员显得都很警惕，说话也很含糊，有意无意中还对记者多番试探。也许是记者的一些回答让这些销售人员很不放心，所以记者第一次暗访并没有得到实质性的内容。
　　吸取了第一次的教训，9月25日中午11时，记者佯装将要开KTV来上酒的老板再次回访批发市场。
　　记者首先来到一家名为“老马太太”的店里。据业内介绍，这家店是整个南二市场里洋酒品类最全的“大户”了。
　　一位中年女店员向记者介绍了几种畅销洋酒的价格：黑方和红方是每瓶168元，杰克丹尼是158元一瓶，芝华士12年贵点的是208元一瓶。粗略计算，如果夜场酒水的加价率为100%，那么这个批发价格还算靠谱。女店员告诉记者：“我们家不卖假货，都是有码的，保真!”“那我要买便宜的有吗?”记者问道。女店员说：“我们家没有，你往那个胡同里的小店去问问，应该有。不过那些都是假的，你得分干啥，要是送礼别买那种。”对于“便宜的洋酒多少钱?”的问题，女店员说：“嗨，那便宜的价格相当于我卖的零头还拐弯呢!”
　　记者向南走到民族南街上，拐角处一块蓝色大牌匾上写着“沈阳格玛商贸”的门市吸引了记者的注意。在这家店内记者看到他们主要经营礼品酒，在一个很高的位置上摆着黑方和红方还有芝华士的样品。
　　记者：这个多少钱拿货?
　　女店员：158块(一瓶)。
　　记者：有便宜点儿的吗?太贵了!
　　女店员：你要干什么用?
　　记者：这不正筹备干个KTV嘛，要上点酒，先联系一下看看有没有好点的。
　　女店员：我们家就只有一种，50块钱一瓶，不过没有现货，在行上能拿便宜的就那么几家，货都差不多。
　　记者又问：“能喝住吗?人家客人喝出假酒来了怎么办?”此时，一位年纪稍长些的男士过来说：“这个谁都不敢保证，不过你就放心吧，我这也不是就卖你一份。”
　　这位中年男士接着说：“谁能喝得出来好坏啊，像白酒似的，就是辣，有几个人真正会品!这酒都没有问题。”男子言之凿凿，“要是你拿货就给你便宜点儿，45块一瓶，你看行不?”“放心吧，就是经常喝的也喝不出来。”这名男子看到记者表情犹豫，又进一步说道。
　　记者问：“那你们能负责送货吗?”“那不能，你这酒才多少钱啊!我们还能给你送?”女店员笑着说，她强调，必须现款买卖，不能押款。“现在没有现货啊，得打电话去取。”女店员说。
　　记者进一步问：“我听说有二三十块钱一瓶的。”
　　女店员说：“现在什么不涨价啊，再说20块钱的你也不敢买啊，一看就是假的，质量差很多。”
　　记者随即以看不到实货不能交钱为由从这家店里脱身出来。
　　调查
　　冒牌皇家礼炮竟赚99倍
　　在格玛商贸对面，有一家招牌上写着“法国人头马，经营各种洋酒”的门店。记者到时，店里只有一名年轻女子带着一个孩子。对于记者的问题，该女子一问三不知，“老板出去了，我给他打电话，马上就能回来。”不一会，一位二十岁出头的年轻男子从外面风风火火地回来了。
　　男子看到记者，一边打着招呼一边细致地上下打量，警觉性相当高，“你们要看什么?”记者说要进点便宜的洋酒，要在某地开KTV卖酒。男子点点头问：“你们要买哪种啊?”
　　“当然是便宜的了，不过也得稍微好点儿的，不能太差了。”记者说。男子也不多话，“你们等等，我去把车开到后院去，一会万一有检查的过来了就坏了。”约一碗茶的功夫，男子回来了，手里拿着好几瓶带盒的洋酒，放在了柜台上。
　　记者看到有两个红方、两个黑方和两个芝华士还有一个皇家礼炮。“你到我们家就不用走了，你想要的货我们家最全。”男子指着柜台上的样品说，现在假的也分三六九等。“黑方和红方有35块钱的，50块的或者80块的。”男子拿起其中一瓶红方说，“这个是50块钱的，这个酒就是真酒，三证齐全，只不过是国内生产的，用的都是和红方极其相似的包装，味道也差不多，你回去怎么卖都一点事没有。”
　　原来，这一款就相当于洋酒中的“山寨版”。记者注意到，这种仿冒外国洋酒的国产“山寨版”后面的名字叫“黑牌”，产地则是烟台某地。从外观上来看，瓶子要比真酒粗一些，包装的盒子也要新很多。这是为啥呢?
　　“这个是80块钱一瓶的，这个就是假冒里的高仿货了。”年轻人介绍说。原来假洋酒也和仿冒的外国皮包一样，也分A货，高仿和1:1的超A货。他拿起一瓶芝华士12年，更是为记者开出了友情价，“‘12年’也给你80块吧，不给你贵了。”
　　男子说：“这种高仿的货也是一分钱一分货，这么说吧，你这边喝完真酒，人家就把瓶子收回去灌装(假酒)了。也就是说，除了里面灌的酒不一样，外加这个盖不一样，剩下的瓶身甚至是激光防伪标识都与真酒无异。你看这盒都是旧盒，都是从大酒店回收来的。”
　　男子还很友好地向记者推荐芝华士12年，并告诉记者在一些小酒吧这种酒最好卖，黑方和红方都不行，卖不动。而其中卖得最好的就是仿国外的酒，国产的还差些。最后男子为了证明自己的酒能达到以假乱真的目的还透露说，其实附近一家迪吧和慢摇吧都经常到他家上货，他说，他供货的芝华士12年是各店里卖得最好的了。
　　“你就放心吧，有几个人能喝明白。不卖假的你也赚不了钱啊。”小伙豪言，“我也总上这些店里去玩，有一次我以120元一瓶的价格给一家北站附近的夜店送了一瓶皇家礼炮，他们卖给客人12000元。”记者吃了一惊：“那可就是翻了100倍啊，赚了99倍!”“是啊，你说狠不狠。”男子得意地说。
体验
　　“收瓶造假”形成产业链
　　“假的，这都是假的。”拿着记者带来的用低廉价格从南二批发市场购得的几款“高档洋酒”柳清直言不讳。
　　柳清，辽宁双鸿酒业有限公司副总经理。作为省内最大的洋酒批发零售企业之一 ――双鸿洋酒也一直饱受假酒泛滥之苦。拿着记者带来的“洋酒”柳清说：“一看就是假的，你看，这还漏酒呢，再说这味道多刺鼻啊，真正的好酒都是用橡木桶装的，很自然发酵的醇香味道，假酒大部分都是勾兑出来的。”柳清说。
　　柳清介绍，沈阳最早出现假洋酒大约在十年前，这么多年来，他们家一直在市场上和假洋酒做“艰苦斗争”，然而由于企业精力和能力有限，每次即便是见到假的了，除了警告和协调客户清除此类货源外，也没有更好的杜绝办法。“好点的用进口酒浆勾兑，次点的就用一些乱七八糟的原料，加上色素和调味剂就兑出来了。具体来说，就是把进口的威士忌酒浆按比例进行稀释，再用烧焦的白糖调色，然后再加料灌装就可以了。”柳清说，一般做这行的人手头都有“资源”，酒瓶都是从各夜店、酒吧熟人处收购而来。另外，还有专门的印刷点负责仿制洋酒的外包装，足能以假乱真。“洋酒造假，除了简单的勾兑外，还有色素加酒精、以年份少的冒充年份多的等方法。”柳清说。
　　柳清介绍，色素加酒精，可以说是最常见的造假方式。这样的酒丝毫没有洋酒的味道，只有酒精的辣味较容易被消费者分辨出来，所以大多被卖到较偏僻的地方。此外，一些人还会将同一品牌年份少的酒装到年份多的酒瓶里，以赚取差价。用这种方式造假，由于所用的材料质量有保证，所以难以分辨。
　　无独有偶，作为国外优质红酒的销售企业――烟台欧华庄园葡萄酒有限公司沈阳分公司就经常遭到被假酒挤对的窘境。该企业负责人林良约介绍，欧华庄园的葡萄酒都是用橡木桶从国外进口的原浆葡萄酒，然后在国内灌装成瓶再进行销售的。然而国内市面上却很少能在终端市场上见到这些好的产品。“现在葡萄酒的造假，主要是酒瓶里装上同一类型的低档次酒。”林良约告诉记者，往往消费者消费的第一瓶洋酒可能是真酒，而第二瓶就难以保证。“大量的洋酒纷纷涌入中国，中国的消费者其实对它们还是非常陌生的，品种繁多，普通大众很难区分真假。”“一方面是因为终端饭店高额的进场费，另一方面就是优质的葡萄酒上价高，卖价就必须得高，这样一来饭店或是夜场的酒水利润就被压缩了，他们自然不会干。”林良约说，反倒是通过葡萄香料和防腐剂勾兑的劣质葡萄酒往往能在夜场里卖得非常好。记者与欧华庄园的业务员选择了几家夜店打算把酒推进店内，却遭到对方的拒绝，原因只有一个：卖不上价，赚不到钱。“类似的葡萄酒我能在小东和南二找到20块钱一瓶的好几个品种。”一家酒吧的老板直言不讳。
　　此外，造假技术的日益提高，也给消费者的辨别带来了困难。现在洋酒的造假主要按地区进行不同分工，形成酒瓶回收、包装物回收、清理标签、配套瓶盖、灌装、再销售等一条龙服务。“在沿海地区一线城市，造假已经达到以假乱真的地步，都是以原包装灌装同一类型的低档酒。而销往内地的假酒就相对做工比较粗糙。XO连盒包装的空瓶，一套回收价格为50元，而最贵的路易十三，完整的一套包装回收价在2500元左右!”林良约说。

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对很多人来说，分辨洋酒真假是个难题。

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两瓶洋酒瓶底有明显区别。

　　核心报道
　　要想控制假洋酒，需要政府相关部门加大对夜店的查处力度，协同工商部门对经常出现假洋酒的市场进行不定期检查;正规洋酒品牌要加大对自身品牌的树立及打假的投入，比如说在知名的夜店增加部分人员检查，一旦发现假洋酒便以撤销投入来对夜店出售假洋酒进行制约;最后，就是夜店也要增加自律，坚决抵制假洋酒流入店内。
　　业内
　　洋酒打假需三方努力
　　曾经在一家酒吧当过领班的周先生说：“酒吧卖假洋酒已经是业内人心照不宣的事。我在酒吧工作时，每个月都有人前来收购洋酒空瓶和兜售假洋酒。两年前工商部门曾在沈阳查获一个假洋酒生产作坊，当事人用国产白兰地和散装洋酒勾兑假冒‘芝华士’，用封口机封口后，转手以每瓶70元的价格卖到酒吧，而酒吧则以‘芝华士+绿茶+冰块’的套餐形式销售，价格高达700元。”
　　周先生认为，酒吧销售假洋酒的确是一种暴利，一瓶酒以高于成本数十倍的价格获利，这对商家来说是一种难以抵御的诱惑。
　　“其实假酒泛滥和夜店的经营方式有很大的关系。”沈阳拉阔酒吧总经理王绕说，他的酒吧坐落在去年年底落成的位于沈阳市沈河区滨河西路的“酒吧一条街”。王绕告诉记者，如今夜店的收费方式和以前有很大不同，非常典型，基本上是场地费、服务费全打入酒价，酒类消费从而成为主要收入，因此酒的价格非常高。
　　王绕认为，市民错误的饮酒习惯，也成为洋酒造假的一大诱因。“和外国人的饮酒方式不同，市民喜欢往洋酒中兑雪碧、绿茶等。一瓶‘轩尼诗XO’兑上几瓶绿茶，连专家都辨别不出真假，因为口感已经完全变了。”王绕表示，在国外，只往酒里兑冰块和蒸馏水，把酒稍稍稀释一下而已。
　　“在夜场里消费洋酒的人，都有可能成为假酒的消费者。”辽宁双鸿酒业有限公司副总经理柳清告诉记者，洋酒的消费集中在夜场，而夜场出现假酒的可能性最大。“算吧，我们家一年出货的洋酒在5000箱左右，然而从整个沈阳市场来看，这个量只是冰山一角，那么剩下那部分沈阳人喝的那么多的洋酒都是从哪里来的就可想而知了。”
　　“对于假酒来说，正规的厂家只有一个感觉，那就是厌恶。”柳清说，打假过程中发现，经营规模大的夜场情况良好，质量有所保证。而一些中小型的场所、城乡接合部、酒吧一条街，由于情况比较复杂，政府也无法全程监管，容易出问题。“现在沈阳假洋酒到底能有多大的市场恐怕没有一个人能说得清楚。”柳清说，当然绝大多数知名的夜店一般不会用假酒，即便真是偶尔出现了，那恐怕也是他们自己店内对货物控制不严格，个别服务员掺入假货出售给顾客，而老板一般不会因为一两瓶酒砸了自己的牌子。
　　“大家都知道，一般来说，酒吧酒水的加价率都在50%左右;而我家的酒只在市糖酒公司进货，很多人说我们家酒贵，比如说一个轩尼诗套餐要600多，但实际上我保证我们家的酒只赚30%的利润。那么你想想，有些卖价相对便宜的酒吧显然对货品的真伪无法保障。”拉阔酒吧总经理王绕认为，所谓的假洋酒，就是国产酒灌入真瓶中牟取暴利。许多年轻人所熟悉和比较知名的酒吧，基本都做自己的品牌，并有固定的签约供货商。酒商为了不让假酒扰乱市场，会定期回收酒吧内空瓶。而正规酒吧老板，也很少会为了假酒的些许利润砸了自己的口碑。
　　欧华庄园林良约认为，要想控制假洋酒，需要政府相关部门加大对夜店的查处力度，协同工商部门对经常出现假洋酒的市场进行不定期检查;正规洋酒品牌要加大对自身品牌的树立及打假的投入，比如说在知名的夜店增加部分人员检查，一旦发现假洋酒便以撤销投入来对夜店出售假洋酒进行制约;最后，就是夜店也要增加自律，坚决抵制假洋酒流入店内，以免对顾客造成利益上的损害。“像我们企业为员工做的定期培训就很有效果，他们在出售酒的时候就会给顾客讲述洋酒基本的鉴别知识，普及假洋酒对顾客的身体危害。尤其是红酒的说法就更多了，很多顾客知道红酒是好东西，却无法正确鉴别，怕买到造假的红酒。经过更多这样的宣讲，顾客在购买红酒、品尝红酒时就显得更加应对自如了。”林良约说。
　　探寻 酒业巨头对打假不感冒
　　从市场角度而言，在短短两年左右的时间里，国际洋酒在中国白酒和啤酒市场中生生切出了1%的蛋糕，从品牌建设上讲，洋酒品牌在广告中传达的生活方式正在吸纳着同为白酒、啤酒未来主要消费力量的时尚青年人。在烈性洋酒中，芝华士的时尚、皇家礼炮的个性、Johnnie Walker的前卫、伏特加的叛逆……年轻一代很容易找到切合自己心境并能引起共鸣的产品。比照这些特征，我们很难在白酒中找到一个与之相匹配的产品。如果中国的白酒、啤酒企业还在为瓜分成熟酒民而绞尽脑汁，还在指望通过前辈们的言传身教让年轻一代自然消费，那么看看国际洋酒巨头的作为，是该考虑如何引导年轻消费群的时候了。
　　一名不愿透露姓名的业内人士告诉记者，国际洋酒协会代表着各种知名洋酒品牌，往往不愿高调处理假酒问题。他们若发现有人假冒自己的品牌，一般会倾向以警告方式低调处理。若假冒的情况不严重，他们甚至可以睁一只眼闭一只眼。这主要是因为，他们担心假酒新闻若时常出现，会影响品牌的形象和销售额。
　　沈阳市一家洋酒经销商行的职员接受记者采访时称，市面上之所以会出现假冒洋酒，是因为某些品牌的洋酒产量不够，不能满足中国市场庞大的消费量，在将每年产出的洋酒卖完后，只能听任或默许假洋酒进入市场。这名不愿透露姓名的人士称，随着市场对洋酒的消费需求越来越大，一些品牌的洋酒对中国市场的供应远远不能满足其需求量。
　　据了解，白兰地产品中最为知名的是人头马、轩尼诗和马爹利，这3个品牌在中国的干邑市场发展最快，也是被仿冒最严重的品牌。人头马进入中国市场非常早，其在中国影响最深远的一句广告语是“人头马一开，好事自然来”。白兰地另一巨头马爹利的白兰地产量居全球之冠，占有17.5%的世界市场。轩尼诗作为历史悠久的品牌，近年来更是加大了在中国市场的品牌推广力度，其在终端市场的销售业绩也非常可观，是目前洋酒中业绩成长良好的主力品牌之一。
　　除了白兰地外，威士忌是洋酒企业在中国市场布局，并与我国传统白酒厂商展开竞争的主要品类。中国市场的威士忌主要以来自苏格兰的芝华士、皇家礼炮、尊尼获加、马谛氏与来自美国的杰克丹尼、金宾威士忌为主。
　　国际洋酒巨头在中国洋酒市场的竞争呈现两强争霸、群雄并起的局面。其中两强指的是保乐力加公司与帝亚吉欧公司。群雄则包括拥有美国威士忌的主导品牌――杰克丹尼的百富门公司、法国干邑名门轩尼诗公司、瑞典的烈酒企业绝对伏特加公司以及苏格兰的威士忌生产商马谛氏等企业。
　　对于我国普通大众而言，保乐力加公司的名字也许比较陌生，但其旗下的品牌却时刻出现在我们身边。与其全球最大的竞争对手――帝亚吉欧公司一样，总部位于巴黎的保乐力加公司也是靠资本并购成为行业翘楚，1975年由保乐和力加两家法国茴香酒公司合并而成，如今已是国际烈酒和葡萄酒业的三强之一，通过兼并收购，在全球拥有众多著名品牌和72家企业，全球销售额达42亿美元。其中人们最熟悉的是马爹利、芝华士、皇家礼炮等12种，其中芝华士成为中国威士忌酒市场占有率最高的品牌。
　　帝亚吉欧公司则是正在中国迅速发展的又一个洋酒巨头。英国的帝亚吉欧公司目前已经成为世界上规模最大的洋酒巨头，旗下品牌尊尼获加(Johnnie Walker)和皇冠伏特加已经进入全球200多个市场，并且声名显赫。从2004年12月起，尊尼获加开始在中国内地的目标市场大量投入新制作的广告片。帝亚吉欧的国际部总裁坦言，希望在十年内把尊尼获加做成中国内地洋酒市场的第一品牌。

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真酒假酒瓶口处标识有区别。

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业内人士讲述分辨方法。

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有些“洋酒”是真瓶装假酒。本版图片均由首席记者 刘配成 摄

　　鉴别 八招识破假洋酒
　　法国人花了近300年的时间才把葡萄酒里仅有的那么一点点糖分剔除出去，而一个中国富豪却用雪碧和干邑兑着喝。法国300年的酒文化就这样被一些中国的富豪与垃圾食品联系在一起。苏格兰威士忌加中国绿茶也算真正做到了“国际化和本土化的完美结合”。柳清给喜欢在夜店喝洋酒的读者介绍了几种鉴别真假洋酒的方法。
　　1、看包装。
　　真洋酒不仅商标整齐、清晰，而且凹凸感强，印刷水平高，商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、凌乱的现象。
　　2、认标识。
　　按有关海关规定要求，洋酒标签上必须要有中文标识，包括产品原产地、灌装日期、保质期、进口经销商及其地址、电话等和卫生检验检疫章。而中文标识是必须经过国家相关部门多种证明及样品抽查合格后才能获得的。因此没有中文标识和卫生检疫章的洋酒可能是假酒。
　　3、查封口。
　　洋酒十分讲究封口，瓶口一经破坏要恢复时，造假者所使用的材料肯定与原厂使用的材料不一样，工艺也没那么精致，真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖是粘上去的。同时真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁，光泽好。而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，且偏厚，光泽度低，商标模糊，立体感差。
　　4、记数字。
　　各洋酒行都有各自的密码数字。这些阿拉伯数字暗示着酒的生产日期、何时进关等，如果洋酒编号不符合洋酒行编号程序，则很容易被识破。
　　5、辨防伪。
　　一般洋酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有各式各样的防伪标识。真品防伪标识在不同角度可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来。假酒的防伪标识无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。
　　6、观酒色。
　　真品液体呈金黄色，透亮，光泽度好，无沉淀。假酒的液体则暗淡，光泽度差。
　　7、勿轻信。
　　不要轻易相信他人推荐的所谓“水货”，在现有关税较低的情况下，水货多是假货。
　　8、多留意。
　　在酒吧等消费场所连续消费两瓶酒时，更应该多留意酒的鉴别。部分不良经营者往往第一瓶给真酒，趁消费者不注意时再上假酒，同时冲兑饮料使消费者无法鉴别。
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　　葡萄酒鉴别常识
　　欧华庄园的林良约也给大家介绍了一下品尝和鉴别红酒的常识。他介绍，所谓“葡萄酒”就是泛指由新鲜葡萄经发酵而产生的酒精性饮料。依其不同的特性，又可分为五大类(又可根据含糖量的多少分为干酒、半干酒、半甜酒和甜酒)：
　　(1)白葡萄酒
　　由白葡萄或红葡萄去皮酿制而成，可分甜的和不甜的。若为不甜的白酒，其适饮温度为10℃~12℃。甜的白酒适饮温度则为5℃~10℃。白葡萄酒，适合搭配海鲜、鱼类、家禽类等烹调方式较为清淡的食物。
　　(2)红葡萄酒
　　由红葡萄带皮发酵而成。其中每升含糖低于4克的为干红，口感不甜、微涩，但甘美。其适饮温度一般为14℃~20℃。但法国薄酒来区 (Beaujolais)所产的清淡型红酒，适饮温度12℃~14℃。红葡萄酒，适合搭配牛肉、猪肉、羊肉、乳酪等口感较重的食物。
　　(3)玫瑰红酒
　　由红葡萄酿制而成，但果汁与果皮混合在一起浸泡的时间较短，因此颜色较浅。适饮温度为 10℃~12℃。可搭配口感适中的食物。
　　(4)香槟汽泡酒
　　其实应该分为两种――香槟酒(Champagne)及汽泡葡葡酒(Sparkling Wine)。
　　香槟酒：据法国政府规定，只有在法国香槟地出产的汽泡酒才可以冠称香槟酒，其他地方的只可以叫汽泡酒。香槟是位于法国东北边一个极小区域的地方，距巴黎约145公里，由于该地区肥沃的土壤、适宜的气候以及独特的名贵葡萄品种，因而酿制出举世闻名的香槟酒。香槟酒以瓶内两次天然发酵，产生二氧化碳而成。可单独饮用或配以头盘或海鲜，亦是喜庆宴会不可缺的饮料。适饮温度为5℃-10℃。
　　汽泡葡萄酒：在法国Champagne产区以外，经传统方式酿制而成。或以人工方法将二氧化碳加进葡萄酒桶中，而后装瓶而成。可单独饮用或配以白肉、海鲜，是喜庆宴会不可缺的饮料。适饮温度为5℃-10℃。
　　(5)加强葡萄酒
　　在葡萄酒发酵过程中加入白兰地，故比一般葡萄酒含有较高的酒精度及甜度。如波特酒(Port)和雪莉酒(Sherry)。多作为餐后酒，可单独喝或搭配甜点或雪茄。
　　对红酒品质的要求和满意程度因人而异，但利用专业客观角度来审评，红酒就好像一道菜式，要留意它的色、香、味是否俱全。一杯优质的红酒，入口时应有舒服的口感，你能尝到红酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦涩味。假如入口时已经感到浓烈的酸味，很可能红酒还未达到适当饮用的时期，又或者已经变坏了。把红酒注入酒杯后，大家可以在灯光下把酒杯倾斜45度观察其色调。
　　看：优质的红酒应该充满光泽而且通透，很吸引人的;如果色泽偏向暗和混浊，这红酒的品质相信并不高。
　　闻：红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。
　　摇：品红酒应该用高脚杯，这样可以确保当你缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。
　　品：品尝。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去，但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次;优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来;酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。
　　另外，当您有机会品尝过葡萄酒后，好好坐一会儿并回味所品的酒。
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　　怎样鉴别红酒的品质与真伪
　　第一步，看酒瓶外观
　　・看酒瓶标签印刷是否清楚，是否仿冒翻印。・看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开过的痕迹。・看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3。
　　第二步，看葡萄酒液
　　・看葡萄酒的颜色是否不自然。・看葡萄酒中是否有不明悬浮物(注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)。・酒质变坏时颜色有浑浊感。
　　第三步，看酒塞标识
　　・打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
　　第四步，闻葡萄酒的气味
　　・如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。
　　第五步，品葡萄酒的口感
　　・饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。・咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。・好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

来源：时代商报