【美食展示101】粉皮

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做法：
1、150g淀粉加400ml水，加盐一小勺，搅拌均匀。
2、半锅水烧开 ，用一大圆盘放到滚开水中，把盘里抹上薄薄一层油，然后放入一勺搅拌好的淀粉汁。
3、待淀粉汁凝固，锅内沸腾的开水倒进盘里少许，待皮鼓起泡泡，拿起盘子放入凉水，用手一拨一张粉皮就完成了。
4、取一炒锅，热锅放油，依次放入肉、葱花、黄瓜丝，快速翻炒关火，成盘，粉皮切成条状。
5、香菜倒入粉皮中依次加入辣椒油、醋、白糖、鸡精，搅拌一下 ok啦

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酸辣粉皮。
        

有龙则灵