【美食展示111】爆炒河蚌

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做法：
1.爆炒的速度一定要快，蚌肉才脆嫩，时间长了老了就嚼不动了，爆炒的时间不超过一分钟。
2.河蚌非常鲜，不要再加鸡精了。
3.装肉肉的就是河蚌壳，是上次买了特意留下当碗滴哈。
4.河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。

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爆炒河蚌，河蚌肉太少。呵呵
         

有龙则灵