合理饮食 让血管保持年轻

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有些食物可以保持血管年轻、有弹性，而有些食物会加快心脑血管病的发生。下面就为大家详细介绍预防心脑血管病的饮食疗法。

　　少吃盐  食盐过多会导致血压升高，无形中增加血管壁的压力，长期处于张力过大状态下的血管会加速老化，因此，在膳食中一定要注意控制食盐的摄入量，做到清淡饮食。每日宜降到6克以下。

　　多吃富含维生素的食物  研究认为，增加维生素C、维生素E和胡萝卜素的摄入量可以有效预防动脉硬化。所以，在日常生活中，人们应注意多吃柑橘、枣、花椰菜、红辣椒等富含维生素的水果和蔬菜。

　　多吃富含精氨酸的食物  精氨酸是人体必需的一种氨基酸，富含精氨酸的食物可补肾填精，有助调节血管张力、抑制血小板聚集，减少血管损伤，降低心脑血管病的发病率。可多吃海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。

　　多吃富含番茄红素的食物  番茄红素的抗氧化作用特别强，是维生素E的100倍，β-胡萝卜素的3倍，可有效防止细胞脱氧核糖核酸和脂蛋白的氧化，减缓血管老化的速度。推荐食物：番茄、葡萄、茶叶、苹果、洋葱等。

　　多吃富含叶酸的食物  如果膳食中缺乏叶酸及维生素B6、维生素B12，会使半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，加快粥样硬化斑块形成。补充叶酸对降低冠心病和脑卒中发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管疾病患者，应多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑橘等。

　　山东莱州市慢性病防治院 郭旭光