杭州立法传承龙井茶手工炒制技艺 炒制能手可认定为“杭州工匠”

陈小将

新华社杭州11月26日电（记者岳德亮）为了保护和提升西湖龙井茶品质，浙江省十三届人大常委会第三十二次会议日前批准《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》，加强西湖龙井茶文化和手工炒制技艺传承。该条例将由杭州市人大常委会公布施行。
　　条例规定，加强对西湖龙井茶产区所在地的“狮、龙、云、虎、梅”传统字号文化、红色文化的保护与传承。
　　条例指出，农业农村主管部门负责西湖龙井茶手工炒制技艺的传承和保护，以及茶叶炒制中心的建设和推广。对长期从事西湖龙井茶传统手工炒制，技艺精湛，在国内外享有较高声誉，并作出较大贡献的技艺人员，可以按照规定认定为“杭州工匠”。同时，加强西湖龙井茶产业高技能人才队伍建设，引导组织西湖龙井茶评茶、茶艺等从业人员参加职业技能等级认定。